Comer cuscuz transgênico, tenho outra opção alimentar em Picuí - PB?

• Autores: Nascimento, Paulo de Olivera; Santos, Lucineide Freire dos; Silva, Jordânia Letícia da; Araujo, Tatiana Priscila Pereira de; Pereira, Frederico Campos
• Año de publicación: 2015
• Idioma: portugués
• Tipo de recurso: documento de conferencia
• Materia: Ciencias Agrarias; seguridad alimentaria; Brasil; tradição; gastronomia regional; insegurança alimentar; agroecología; costumbres y tradiciones; gastronomía; tradition; regional cuisine, food insecurity
• Institución: Universidad Nacional de La Plata

A fim de produzir mais e melhor, tem se desenvolvido a engenharia genética, máquinas agrícolas sofisticadas, herbicidas, pesticidas, adjuvantes, etc.. Nesse contexto que surgiram os Organismos Geneticamente Modificados (OGM’s), produzidos a partir de introdução de genes estranhos a espécie, conhecidos como Transgênicos. Estes OGM’s estão presentes nos alimentos consumidos cotidianamente, especialmente aqueles derivados da soja e do milho. Este trabalho tem como objetivo investigar a origem do cuscuz de milho vendido nos estabelecimentos comerciais do município de Picuí – PB, averiguando se o mesmo é ou não transgênico e questionando o estado de insegurança alimentar dos consumidores. Metodologicamente, foi realizada uma pesquisa de campo na qual se aplicou um formulário em dez estabelecimentos comerciais, aos quais procedeu-se a uma análise quantitativa e qualitativa dos dados obtidos. Como resultado, verificou-se que todas as marcas de cuscuz ofertadas são procedentes de milho transgênico, chegando-se a conclusão de que o consumidor Picuiense não tem outra opção, senão consumir um produto regional, porém elaborado com milho transgênico.
In order to produce more and better, has developed genetic engineering, sophisticated farm machinery, herbicides, pesticides, adjuvants, etc .. In this context appeared the Genetically Modified Organisms (GMOs), produced from the introduction of foreign genes to species known as GMO. These GMOs are present in food consumed daily, especially those derived from soybeans and corn. This work aims to investigate the origin of the corn couscous sold in shops in the city of Picuí - PB, checking if it is or not transgenic and questioning the state of food insecurity of consumers. Methodologically, a field research in which a form was applied in ten shops was held, to which proceeded to a quantitative and qualitative data analysis. As a result, it was found that all offered couscous brands are coming from GM maize, reaching the conclusion that the Picuiense consumer has no choice but to consume a regional product, but made with GM corn.
Eje: A3: Economía y Agroecología
Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales