Política gastronómica: Indicaciones de origen geográfico como herramienta de promoción turística del Estado nacional argentino

Autores
Guerrero Rossi, Facundo
Año de publicación
2021
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
documento de conferencia
Estado
versión publicada
Descripción
La investigación se integra al I+D 11/E180, que busca reflexionar sobre la construcción de un patrimonio turístico en el territorio bonaerense. Para esto se estudia el caso del alcaucil platense, producto provincial que obtuvo la Indicación Geográfica (IG) en el año 2016. Se busca conocer el trazado que tuvo este producto hasta lograr IG, y analizar su capacidad de ser usada como herramienta de promoción turística. A su vez, explorar la historia del alcaucil platense posterior al 2016, nos aproxima a las tensiones o conflictos surgidos a raíz de la obtención de la IG.
Facultad de Ciencias Económicas
Materia
Ciencias Económicas
Turismo
gastronomía
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
SEDICI (UNLP)
Institución
Universidad Nacional de La Plata
OAI Identificador
oai:sedici.unlp.edu.ar:10915/163547
Acceder
id SEDICI_296de838182d20337690d038854f3f13
oai_identifier_str oai:sedici.unlp.edu.ar:10915/163547
network_acronym_str SEDICI
repository_id_str 1329
network_name_str SEDICI (UNLP)
spelling Política gastronómica: Indicaciones de origen geográfico como herramienta de promoción turística del Estado nacional argentinoGuerrero Rossi, FacundoCiencias EconómicasTurismogastronomíaLa investigación se integra al I+D 11/E180, que busca reflexionar sobre la construcción de un patrimonio turístico en el territorio bonaerense. Para esto se estudia el caso del alcaucil platense, producto provincial que obtuvo la Indicación Geográfica (IG) en el año 2016. Se busca conocer el trazado que tuvo este producto hasta lograr IG, y analizar su capacidad de ser usada como herramienta de promoción turística. A su vez, explorar la historia del alcaucil platense posterior al 2016, nos aproxima a las tensiones o conflictos surgidos a raíz de la obtención de la IG.Facultad de Ciencias Económicas2021-11-10info:eu-repo/semantics/conferenceObjectinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionObjeto de conferenciahttp://purl.org/coar/resource_type/c_5794info:ar-repo/semantics/documentoDeConferenciaapplication/pdfhttp://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/163547spainfo:eu-repo/semantics/altIdentifier/issn/2545-806Xinfo:eu-repo/semantics/reference/hdl/10915/153318info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0)reponame:SEDICI (UNLP)instname:Universidad Nacional de La Platainstacron:UNLP2025-09-29T11:43:01Zoai:sedici.unlp.edu.ar:10915/163547Institucionalhttp://sedici.unlp.edu.ar/Universidad públicaNo correspondehttp://sedici.unlp.edu.ar/oai/snrdalira@sedici.unlp.edu.arArgentinaNo correspondeNo correspondeNo correspondeopendoar:13292025-09-29 11:43:02.111SEDICI (UNLP) - Universidad Nacional de La Platafalse
dc.title.none.fl_str_mv Política gastronómica: Indicaciones de origen geográfico como herramienta de promoción turística del Estado nacional argentino
title Política gastronómica: Indicaciones de origen geográfico como herramienta de promoción turística del Estado nacional argentino
spellingShingle Política gastronómica: Indicaciones de origen geográfico como herramienta de promoción turística del Estado nacional argentino
Guerrero Rossi, Facundo
Ciencias Económicas
Turismo
gastronomía
title_short Política gastronómica: Indicaciones de origen geográfico como herramienta de promoción turística del Estado nacional argentino
title_full Política gastronómica: Indicaciones de origen geográfico como herramienta de promoción turística del Estado nacional argentino
title_fullStr Política gastronómica: Indicaciones de origen geográfico como herramienta de promoción turística del Estado nacional argentino
title_full_unstemmed Política gastronómica: Indicaciones de origen geográfico como herramienta de promoción turística del Estado nacional argentino
title_sort Política gastronómica: Indicaciones de origen geográfico como herramienta de promoción turística del Estado nacional argentino
dc.creator.none.fl_str_mv Guerrero Rossi, Facundo
author Guerrero Rossi, Facundo
author_facet Guerrero Rossi, Facundo
author_role author
dc.subject.none.fl_str_mv Ciencias Económicas
Turismo
gastronomía
topic Ciencias Económicas
Turismo
gastronomía
dc.description.none.fl_txt_mv La investigación se integra al I+D 11/E180, que busca reflexionar sobre la construcción de un patrimonio turístico en el territorio bonaerense. Para esto se estudia el caso del alcaucil platense, producto provincial que obtuvo la Indicación Geográfica (IG) en el año 2016. Se busca conocer el trazado que tuvo este producto hasta lograr IG, y analizar su capacidad de ser usada como herramienta de promoción turística. A su vez, explorar la historia del alcaucil platense posterior al 2016, nos aproxima a las tensiones o conflictos surgidos a raíz de la obtención de la IG.
Facultad de Ciencias Económicas
description La investigación se integra al I+D 11/E180, que busca reflexionar sobre la construcción de un patrimonio turístico en el territorio bonaerense. Para esto se estudia el caso del alcaucil platense, producto provincial que obtuvo la Indicación Geográfica (IG) en el año 2016. Se busca conocer el trazado que tuvo este producto hasta lograr IG, y analizar su capacidad de ser usada como herramienta de promoción turística. A su vez, explorar la historia del alcaucil platense posterior al 2016, nos aproxima a las tensiones o conflictos surgidos a raíz de la obtención de la IG.
publishDate 2021
dc.date.none.fl_str_mv 2021-11-10
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/conferenceObject
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
Objeto de conferencia
http://purl.org/coar/resource_type/c_5794
info:ar-repo/semantics/documentoDeConferencia
format conferenceObject
status_str publishedVersion
dc.identifier.none.fl_str_mv http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/163547
url http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/163547
dc.language.none.fl_str_mv spa
language spa
dc.relation.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/altIdentifier/issn/2545-806X
info:eu-repo/semantics/reference/hdl/10915/153318
dc.rights.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0)
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0)
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.source.none.fl_str_mv reponame:SEDICI (UNLP)
instname:Universidad Nacional de La Plata
instacron:UNLP
reponame_str SEDICI (UNLP)
collection SEDICI (UNLP)
instname_str Universidad Nacional de La Plata
instacron_str UNLP
institution UNLP
repository.name.fl_str_mv SEDICI (UNLP) - Universidad Nacional de La Plata
repository.mail.fl_str_mv alira@sedici.unlp.edu.ar
_version_ 1844616299499487232
score 13.069144

Publicaciones similares