Descripción del proceso de incorporación de tecnología en La Francisca y sus consecuencias en la productividad

Autores
Igarza, Federico
Año de publicación
2023
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de grado
Estado
versión aceptada
Colaborador/a o director/a de tesis
García Espil, Alberto
Segui, Ricardo
Descripción
El partido de Ayacucho pertenece a la denominada cuenca del Salado, es una región de producción ganadera de cría por excelencia. Si bien esto es un dato irrefutable, su productividad se puede mejorar, teniendo en cuenta el tipo de suelo, el clima, y los avances tecnológicos que ya están disponibles. El establecimiento La Francisca es un campo que se dedicaba a la producción ganadera dentro de los parámetros y el estilo que predominan en dicho partido. Tomando los datos iniciales del propio establecimiento (2010), como modelo 0, y representativo de la región se lo comparará con los datos obtenidos en los periodos 19/20 y 20/21, del mismo campo. La Francisca fue cambiando en forma gradual cuando los dueños comenzaron a innovar y modificar el sistema de producción, implementando asesoramiento profesional, introduciendo tecnología (ej.: sistema de riego) y diversificando su producción, como así también ampliando la cadena de explotación ganadera hacia un sistema de cría, recría y engorde propio. Esto le permitió intensificar aumentando la carga del establecimiento y obteniendo más kilogramos de carne por hectárea, lo que se tradujo en un aumento de la productividad.
Fil: Igarza, Federico. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina.
Fil: García Espil, Alberto. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina.
Fil: Segui, Ricardo. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina.
Materia
Ayacucho
Argentina
Buenos Aires
Producción animal
Bovinos de carne
Grandes animales
Medicina veterinaria
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
Repositorio
RIDAA (UNICEN)
Institución
Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires
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