Microbiota zoonótica y emergente asociada a carnes porcinas

Autores
Stanchi, Néstor Oscar
Año de publicación
2009
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
artículo
Estado
versión publicada
Descripción
Las enfermedades infecciosas transmitidas por alimentos se encuentran entre los factores de salud pública de mayor importancia en años recientes debido a multiplicidad de factores y a sus complejas interacciones. Dentro de la microbiota las enfermedades bacterianas siguen estando en la cima de los casos y brotes alimenticios. Emergen o re-emergen patógenos como: Campylobacter E.coli O157H7 Yersinia enterocolitica Listeria monocytogenes Aunque algunas virosis alimenticias también ocurren, son más difíciles de diagnosticar.
Facultad de Ciencias Veterinarias
Materia
Ciencias Veterinarias
Microbiota
Enfermedades bacterianas
Enfermedades Transmitidas por los Alimentos
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
SEDICI (UNLP)
Institución
Universidad Nacional de La Plata
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