Microbiota zoonótica y emergente asociada a carnes porcinas
- Autores
- Stanchi, Néstor Oscar
- Año de publicación
- 2009
- Idioma
- español castellano
- Tipo de recurso
- artículo
- Estado
- versión publicada
- Descripción
- Las enfermedades infecciosas transmitidas por alimentos se encuentran entre los factores de salud pública de mayor importancia en años recientes debido a multiplicidad de factores y a sus complejas interacciones. Dentro de la microbiota las enfermedades bacterianas siguen estando en la cima de los casos y brotes alimenticios. Emergen o re-emergen patógenos como: Campylobacter E.coli O157H7 Yersinia enterocolitica Listeria monocytogenes Aunque algunas virosis alimenticias también ocurren, son más difíciles de diagnosticar.
Facultad de Ciencias Veterinarias - Materia
-
Ciencias Veterinarias
Microbiota
Enfermedades bacterianas
Enfermedades Transmitidas por los Alimentos - Nivel de accesibilidad
- acceso abierto
- Condiciones de uso
- http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
- Repositorio
- Institución
- Universidad Nacional de La Plata
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