Manual: Alternativas de secado para la conservación de semillas

Autores
Saenz, Camila
Año de publicación
2019
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
documento de trabajo
Estado
versión enviada
Descripción
El almacenado de las semillas constituye una de las decisiones más importantes que el agricultor toma cada año, la cual se verá reflejada en la variedad a sembrar y en la calidad de la semilla a utilizar. Por lo tanto, el conocimiento de las condiciones de almacenamiento es vital. En el presente trabajo se deshidrataron semillas de tomate por estufa de convección y por equilibrio en soluciones salinas. Se detallan los protocolos de determinación de sólidos totales, secado con estufa, secado con sales y determinación de viabilidad de las semillas. Los datos experimentales obtenidos se ajustaron a una ecuación empírica mediante la cual se obtuvieron los tiempos de secado. La viabilidad de las semillas no disminuyó luego de los diferentes tratamientos de secado. Los resultados permitieron establecer una relación entre el contenido de humedad y el tiempo de secado, la cual permite optimizar el proceso de secado en términos de ahorro de tiempo y energía, sin que las semillas pierdan su calidad fisiológica.
Este manual fue realizado en el marco del trabajo final para las Prácticas Bioquímicas Hospitalarias de la carrera de Licenciatura en Bioquímica de la Facultad de Ciencias Exactas (UNLP). Directora: Dra. Lorena Deladino. Tutores: Raúl Amado Cattáneo y Aline Shneider-Teixeira.
Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos
Materia
Ciencias Exactas
germoplasma; almacenado; semilla; humedad relativa; viabilidad; biodiversidad; tomate
Semillas
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
Repositorio
SEDICI (UNLP)
Institución
Universidad Nacional de La Plata
OAI Identificador
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