En la radio, en el libro y en la televisión, Petrona enseña a cocinar. La transmisión del saber culinario, Argentina (1928-1960)
- Autores
- Caldo, Paula
- Año de publicación
- 2016
- Idioma
- español castellano
- Tipo de recurso
- artículo
- Estado
- versión publicada
- Descripción
- Fil: Fil: Caldo, Paula. Universidad Nacional de Rosario. CONICET; Argentina
- Materia
-
Conocimientos
Transmisión
Tecnología
Knowledge
Transmission
Technology - Nivel de accesibilidad
- acceso abierto
- Condiciones de uso
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- Repositorio
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- Institución
- Universidad Nacional de Rosario
- OAI Identificador
- oai:rephip.unr.edu.ar:2133/16336
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En la radio, en el libro y en la televisión, Petrona enseña a cocinar. La transmisión del saber culinario, Argentina (1928-1960)On the radio, in her book, and on television, Petrona teaches how to cook. Transmission of culinary knowledge, Argentina (1928-1960)Caldo, PaulaConocimientosTransmisiónTecnologíaKnowledgeTransmissionTechnologyFil: Fil: Caldo, Paula. Universidad Nacional de Rosario. CONICET; ArgentinaUniversidade do Vale do Rio dos Sinos2016info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501info:ar-repo/semantics/articuloapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/2133/16336urn:issn: 2177-6210spahttp://revistas.unisinos.br/index.php/educacao/indexinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Licencia RepHipreponame:RepHipUNR (UNR)instname:Universidad Nacional de Rosario2025-09-04T09:44:17Zoai:rephip.unr.edu.ar:2133/16336instacron:UNRInstitucionalhttps://rephip.unr.edu.ar/Universidad públicaNo correspondehttps://rephip.unr.edu.ar/oai/requestrephip@unr.edu.arArgentinaNo correspondeNo correspondeNo correspondeopendoar:15502025-09-04 09:44:17.725RepHipUNR (UNR) - Universidad Nacional de Rosariofalse |
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