Diseño y construcción de un secadero solar para frutas y hortalizas : Aplicaciones térmicas de la energía solar

Autores
Martina, Pablo Ernesto Antonio; Jeuzel, Jorge Luis; Milich, Franco Gabriel; Aeberhard, María Raquel
Año de publicación
2025
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
documento de conferencia
Estado
versión publicada
Descripción
Fil: Martina, Pablo Ernesto Antonio. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ingeniería; Argentina.
Fil: Jeuzel, Jorge Luis. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Arquitectura y Urbanismo; Argentina.
Fil: Milich, Franco Gabriel. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ingeniería; Argentina.
Fil: Aeberhard, María Raquel. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ingeniería; Argentina.
Existen iniciativas relacionadas con el secado solar de hortalizas. La deshidratación reduce su contenido de agua , lo que inhibe el crecimiento de microorganismos que causan la descomposición. Esto permite que los productos se almacenen por períodos prolongados. Los deshidratadores solares son relativamente simples y económicos de construir y mantener, lo que los hace muy accesibles, fomentando la autosuficiencia al permitir procesar y conservar sus propios alimentos.
Materia
Secado de hortalizas
Deshidratación
Energía solar
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/
Repositorio
Repositorio Institucional de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE)
Institución
Universidad Nacional del Nordeste
OAI Identificador
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Acceder
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Existen iniciativas relacionadas con el secado solar de hortalizas. La deshidratación reduce su contenido de agua , lo que inhibe el crecimiento de microorganismos que causan la descomposición. Esto permite que los productos se almacenen por períodos prolongados. Los deshidratadores solares son relativamente simples y económicos de construir y mantener, lo que los hace muy accesibles, fomentando la autosuficiencia al permitir procesar y conservar sus propios alimentos.
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