TPP 17 efectos del sistema de alimentación en la calidad de carne de búfalos (Bubalus bubalis)
- Autores
- Rébak, Gladis Isabel; Navarro Krilich, Lía Macarena; Obregón, Gladys Roxana Elizabeth; Obregón, Julia Beatriz; Patiño, Exequiel María; Crudelli, Gustavo Ángel.; Konrad, José Luis; Sampedro, D.
- Año de publicación
- 2017
- Idioma
- español castellano
- Tipo de recurso
- artículo
- Estado
- versión publicada
- Descripción
- Fil: Rébak, Gladis Isabel. Universidad Nacional del Noreste. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina.
Fil: Navarro Krilich, Lía Macarena.Universidad Nacional del Noreste. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina.
Fil: Obregón, Gladys Roxana Elizabeth. Universidad Nacional del Noreste. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina.
Fil: Obregón, Julia Beatriz. Universidad Nacional del Noreste. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina.
Fil: Patiño, Exequiel María. Universidad Nacional del Noreste. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina.
Fil: Crudelli, Gustavo Ángel. Universidad Nacional del Noreste. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina.
Fil: Konrad, José Luis. Universidad Nacional del Noreste. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina.
Fil: Sampedro, D. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Estación Experimental Agropecuaria Corrientes; Argentina.
El búfalo (Bubalus bubalis) es una herramienta en el desarrollo actual de la ganadería subtropical argentina, con orientación a la producción de carne. El feedlot o engorde a corral es un sistema intensivo de producción de carne que permite lograr la terminación acelerada de los animales. El autoconsumo es también un sistema intensivo de producción sencillo, de baja carga operativa que permite el libre acceso de los animales a la ración sin necesidad de suministro diario. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de ambos sistemas de alimentación sobre atributos de calidad de carne de búfalos Murrah en la EEA INTA Mercedes (Corrientes). - Fuente
- Revista Argentina de Producción Animal, 2017, vol. 37, p. 273-273.
- Materia
-
Sistema de alimentación
Calidad de carne
Carne de búfalo - Nivel de accesibilidad
- acceso abierto
- Condiciones de uso
- http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/
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- Institución
- Universidad Nacional del Nordeste
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