Nuevo ingrediente funcional a partir de un subproducto de la industria cárnica
- Autores
- Rachid, A.; Rodríguez, L.; Rousseau, I.; Martínez, M.
- Año de publicación
- 2017
- Idioma
- español castellano
- Tipo de recurso
- documento de conferencia
- Estado
- versión aceptada
- Descripción
- Fil: Rachid, A. Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Química; Argentina
Fil: Rodríguez, L. Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Química; Argentina
Fil: Rousseau, I. Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Mendoza; Argentina
Fil: Martínez, M. Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Química; Argentina - Fuente
- TecnoINTI edición 2017. Jornadas Abiertas de Desarrollo, Innovación y Transferencia Tecnológica, 13
- Materia
-
Industria cárnica
Hidrólisis - Nivel de accesibilidad
- acceso abierto
- Condiciones de uso
- De acuerdo con las condiciones establecidas por el art. 10 del "Reglamento Operativo para la Aplicación de la Ley Nº 26.899" (Res. 753 - E/2016 del Min. de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva), se permite la lectura, descarga e impresión de esta obra. Todos los demás derechos están reservados
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- Institución
- Instituto Nacional de Tecnología Industrial
- OAI Identificador
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