Producción de Biosurfactantes en cultivos sumergidos: evaluación de distintas fuentes de carbono

Autores
Haidar, Carla N.; López, Débora N.; Nerli, Bibiana B.; Pellegrini Malpiedi, Luciana
Año de publicación
2021
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
Estado
versión publicada
Descripción
Fil: Haidar, Carla N. Universidad Nacional de Rosario. Instituto de Procesos Biotecnológicos y Químicos. Laboratorio de Sistemas Autoensamblados; Argentina.
Fil: López, Débora N. Universidad Nacional de Rosario. Instituto de Procesos Biotecnológicos y Químicos. Laboratorio de Sistemas Autoensamblados; Argentina.
Fil: Nerli, Bibiana B. Universidad Nacional de Rosario. Instituto de Procesos Biotecnológicos y Químicos. Laboratorio de Sistemas Autoensamblados; Argentina.
Fil: Pellegrini Malpiedi, Luciana. Universidad Nacional de Rosario. Instituto de Procesos Biotecnológicos y Químicos. Laboratorio de Sistemas Autoensamblados; Argentina.
Los biosurfactantes (BS) son tensoactivos ampliamente utilizados en diferentes áreas de interés industrial. Sin embargo, aún existen desventajas en su comercialización masiva asociadas a los elevados costos de producción/recuperación. El precio final de las formulaciones de BS está relacionado con la composición del medio de cultivo, pero específicamente, con la elección de la fuente de carbono. Para aumentar la competitividad en el mercado y disminuir costos, actualmente se ha optado por emplear desechos o sub-productos industriales, dentro de los que se destacan los residuos oleosos. Sorpresivamente, se ha reportado que el empleo de estos residuos hidrofóbicos solos o en combinación con sustratos hidrofílicos, incrementan la producción microbiana de BS resultando en rendimientos superiores a los encontrados para fuentes de carbono tradicionales.
Materia
Biosurfactantes
Pseudomonas syringae
Tabaci
Microorganismo productor
Residuo hidrofóbico
Sustratos hidrofílicos
Cultivos sumergidos
Evaluación
SAPROBIO 2021
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional
Repositorio
Repositorio Institucional Digital de la Universidad Nacional de Misiones (UNaM)
Institución
Universidad Nacional de Misiones
OAI Identificador
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Los biosurfactantes (BS) son tensoactivos ampliamente utilizados en diferentes áreas de interés industrial. Sin embargo, aún existen desventajas en su comercialización masiva asociadas a los elevados costos de producción/recuperación. El precio final de las formulaciones de BS está relacionado con la composición del medio de cultivo, pero específicamente, con la elección de la fuente de carbono. Para aumentar la competitividad en el mercado y disminuir costos, actualmente se ha optado por emplear desechos o sub-productos industriales, dentro de los que se destacan los residuos oleosos. Sorpresivamente, se ha reportado que el empleo de estos residuos hidrofóbicos solos o en combinación con sustratos hidrofílicos, incrementan la producción microbiana de BS resultando en rendimientos superiores a los encontrados para fuentes de carbono tradicionales.
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