Huella hídrica de la leche y el queso en un tambo-fábrica de Tandil

Autores
Pérez, Jesica
Año de publicación
2020
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de grado
Estado
versión aceptada
Colaborador/a o director/a de tesis
Rodríguez, Corina Iris
Descripción
En esta investigación se desarrollará el análisis del consumo de agua verde y azul, referido al agua proveniente de precipitaciones y del acuífero respectivamente, en los sectores tambo y fábrica de lácteos requerida en la producción de leche y queso. Teniendo en cuenta la importancia del abastecimiento de agua subterránea, la cual es la fuente principal para la producción de leche y quesos de la unidad de estudio de esta tesis, se eligió utilizar el indicador denominado ‘Huella Hídrica’(Hoekstra, 2003). Este indicador mide la apropiación humana del agua dulce, para satisfacer sus diferentes necesidades. Párrafo extraído de la tesis de grado a modo de resumen.
Fil: Pérez, Jesica. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Humanas; Argentina.
Fil: Rodríguez, Corina Iris. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Humanas; Argentina.
Materia
Tandil
Buenos Aires
Argentina
Diagnóstico y gestión ambiental
Contaminación del agua
Diagnóstico ambiental del agua
Huella hídrica
Calidad del agua
Recursos hídricos
Producción lechera
Producción de quesos
Productos lácteos
Abastecimiento de agua
Leche
Queso
Gestión ambiental
Agua
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
Repositorio
RIDAA (UNICEN)
Institución
Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires
OAI Identificador
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