Ingesta de gaseosas azucaradas y galletitas ultraprocesadas, factores que se consideran en la compra, grado de información sobre la presencia de nutrientes críticos y efectos del c...

Autores
Trápani, Micaela
Año de publicación
2024
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de grado
Estado
versión aceptada
Colaborador/a o director/a de tesis
Viglione, Lisandra del Valle
Descripción
Fil: Los alimentos ultraprocesados son formulaciones industriales con elevado contenido de hidratos de carbono simples, grasa, sodio y aditivos alimentarios. El consumo de dichos productos, predispone la aparición de enfermedades crónicas no transmisibles, como el sobrepeso y la obesidad. Según la Encuesta Nacional sobre Factores de Riesgo, esta problemática se encuentra en aumento en nuestro país. La nueva Ley de etiquetado frontal que ha sido aprobada en Argentina, permite a los consumidores información clara a la hora de elegir opciones más saludables para su alimentación. Objetivo: Analizar la ingesta de gaseosas azucaradas y galletitas ultraprocesadas, los factores que se consideran en su compra, y el grado de información sobre la presencia de nutrientes críticos en los mismos, que poseen personas mayores de 18 años de la ciudad de Mar del Plata, en el año 2024.
Fil: Trápani, Micaela. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina.
Fil: Viglione, Lisandra del Valle. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina.
Materia
Alimentos ultraprocesados
Nutrientes críticos
Galletitas ultraprocesadas
Gaseosas azucadaras
Enfermedades crónicas no transmisibles
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licences/by-nc-nd/3.0/deed.es_AR
Repositorio
REDI Repositorio Digital (Universidad FASTA)
Institución
Universidad FASTA
OAI Identificador
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Acceder
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