Alimentación, hidratación, prácticas de suplementación y composición corporal en jugadores de básquetbol de primera división de la ciudad de Córdoba, 2017

Autores
Ferrando, Agustina; Lapizaga, María Natalia
Año de publicación
2017
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de grado
Estado
versión publicada
Colaborador/a o director/a de tesis
Barale, Adrián
Niclis, Camila
Descripción
Fil: Ferrando, Agustina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.
Fil: Lapizaga, María Natalia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.
La alimentación del deportista es fundamental para poder llevar a cabo la actividad deportiva, alcanzando un óptimo rendimiento deportivo y preservando la salud. Objetivo: Evaluar la alimentación, hidratación, las prácticas de suplementación y su asociación con la composición corporal en jugadores de 1a división de la ciudad de Córdoba en el año 2017. Población, material y métodos: Estudio descriptivo-correlacional. Población: jugadores de básquetbol de 1a división de la ciudad de Córdoba. Muestra: 27 jugadores, 11 pertenecientes a Atenas y 16 al Club Universitario. Se tomaron medidas antropométricas según el protocolo de la ISAK, datos socio-demográficos y sobre consumo de suplementos. Se utilizó un registro de 72 horas para evaluar la ingesta alimentaria nutricional. Resultados: La ingesta energética promedio con suplementación (CS) fue 3389 ± 851 kcal/día. La ingesta de macronutrientes CS (g/kg/día) según las recomendaciones fue baja en HC, alta en PRO y adecuada en GR. La suplementación aumentó el consumo promedio de vitamina C, sodio y potasio. Según las GAPA, predomina un consumo inadecuado en los grupos: verduras; carnes y huevos; aceites frutos secos y semillas; y alimentos de consumo opcional. El consumo promedio de fluidos fue 2,2 ± 0,6 L/día. En el consumo de suplementos deportivos se destacó el consumo de alimentos deportivos (85%). En el fraccionamiento en 5 componentes sólo se encontraron diferencias significativas según posición de juego en valores absolutos (kg) de masa grasa, piel y masa residual. Conclusión: La ingesta alimentaria nutricional y la composición corporal de estos jugadores son aspectos a mejorar. Por ello, sería fundamental el asesoramiento del Lic. en Nutrición especializado en Nutrición Deportiva para el logro de un óptimo rendimiento deportivo y estado de salud.
Fil: Ferrando, Agustina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.
Fil: Lapizaga, María Natalia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.
Materia
nutrición deportiva
ingesta alimentaria nutricional
suplementación
composición corporal
básquetbol
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
Repositorio
Repositorio Digital Universitario (UNC)
Institución
Universidad Nacional de Córdoba
OAI Identificador
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La alimentación del deportista es fundamental para poder llevar a cabo la actividad deportiva, alcanzando un óptimo rendimiento deportivo y preservando la salud. Objetivo: Evaluar la alimentación, hidratación, las prácticas de suplementación y su asociación con la composición corporal en jugadores de 1a división de la ciudad de Córdoba en el año 2017. Población, material y métodos: Estudio descriptivo-correlacional. Población: jugadores de básquetbol de 1a división de la ciudad de Córdoba. Muestra: 27 jugadores, 11 pertenecientes a Atenas y 16 al Club Universitario. Se tomaron medidas antropométricas según el protocolo de la ISAK, datos socio-demográficos y sobre consumo de suplementos. Se utilizó un registro de 72 horas para evaluar la ingesta alimentaria nutricional. Resultados: La ingesta energética promedio con suplementación (CS) fue 3389 ± 851 kcal/día. La ingesta de macronutrientes CS (g/kg/día) según las recomendaciones fue baja en HC, alta en PRO y adecuada en GR. La suplementación aumentó el consumo promedio de vitamina C, sodio y potasio. Según las GAPA, predomina un consumo inadecuado en los grupos: verduras; carnes y huevos; aceites frutos secos y semillas; y alimentos de consumo opcional. El consumo promedio de fluidos fue 2,2 ± 0,6 L/día. En el consumo de suplementos deportivos se destacó el consumo de alimentos deportivos (85%). En el fraccionamiento en 5 componentes sólo se encontraron diferencias significativas según posición de juego en valores absolutos (kg) de masa grasa, piel y masa residual. Conclusión: La ingesta alimentaria nutricional y la composición corporal de estos jugadores son aspectos a mejorar. Por ello, sería fundamental el asesoramiento del Lic. en Nutrición especializado en Nutrición Deportiva para el logro de un óptimo rendimiento deportivo y estado de salud.
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