Conocimiento e impacto de la Ley N.° 27.642/2021 de Promoción de la Alimentación Saludable, sobre el estado nutricional y la conducta alimentaria de los adolescentes de 13 a 19 año...

Autores
Carbajo, Amparo Lucía; Issetta Guazzini, Lucía; Jerushalmi, Avril Nurieh
Año de publicación
2025
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de grado
Estado
versión publicada
Colaborador/a o director/a de tesis
Hunziker, Carola
Coseano, Maribel
Descripción
Fil: Carbajo, Amparo Lucía. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.
Fil: Issetta Guazzini, Lucía. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.
Fil: Jerushalmi, Avril Nurieh. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.
Durante la adolescencia existen factores que influyen en la formación de hábitos de vida. El sobrepeso y la obesidad se relacionan con una mala alimentación y escasa actividad física. El entorno escolar resulta clave para promover conductas alimentarias saludables. La Ley de Promoción de Alimentación Saludable busca brindar información clara para fomentar decisiones conscientes. Esta investigación analiza la relación entre el conocimiento de dicha Ley, la conducta alimentaria y el estado nutricional de adolescentes de la Escuela Superior de Comercio Manuel Belgrano de Córdoba (2024-2025). Objetivo: Analizar si existe asociación entre el grado de conocimiento de la Ley PAS, la conducta alimentaria y el estado nutricional en adolescentes de 13 a 19 años que asisten regularmente a la Escuela Superior de Comercio Manuel Belgrano en la ciudad de Córdoba en el año 2024-2025. Metodología: descriptivo correlacional, observacional, de corte transversal. Resultados: El 56% de los adolescentes manifestó conocer la existencia de la normativa. Se observó una asociación significativa entre el conocimiento de la Ley y la adopción de hábitos alimentarios más saludables (p<0.05), así como un mejor estado nutricional. También se identificaron diferencias significativas según el nivel socioeconómico y el sexo biológico (p=0.033). Conclusión: Los hallazgos evidencian la importancia de fortalecer la educación alimentaria nutricional para garantizar la aplicación efectiva de la Ley PAS. Su impacto depende de la apropiación crítica de la información y su integración en el ámbito escolar, contribuyendo a promover la salud y la equidad alimentaria en la población adolescente.
2027-12
Fil: Carbajo, Amparo Lucía. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.
Fil: Issetta Guazzini, Lucía. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.
Fil: Jerushalmi, Avril Nurieh. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.
Materia
grado de conocimiento de la Ley PAS
adolescentes
conducta alimentaria
estado nutricional
entornos escolares
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
Repositorio
Repositorio Digital Universitario (UNC)
Institución
Universidad Nacional de Córdoba
OAI Identificador
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