Sensibilidad de lectura al etiquetado frontal en barras de cereal: medición en diferentes segmentos

Autores
Mareque, Gonzalo; Marrau, Valentina; Nitardi, Tiago Bautista; Ponce, Lucía
Año de publicación
2025
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de grado
Estado
versión publicada
Colaborador/a o director/a de tesis
Ricci, María Beatriz
Peretto, Claudia Beatriz
Buraschi, Mónica
Descripción
Trabajo final (Licenciatura en Administración con orientación en Comercialización) -- Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Económicas, 2025.
Fil: Mareque, Gonzalo. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina.
Fil: Marrau, Valentina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina.
Fil: Nitardi, Tiago Bautista. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina.
Fil: Ponce, Lucía. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina.
Propósito: En el presente estudio se busca analizar en qué grado son sensibles los consumidores que tienen una especial preocupación por su salud y aquellos que no, a la lectura del etiquetado frontal en barras de cereal marca “Cereal Mix”. Metodología: Se realizó una investigación con enfoque cuantitativo explicativo basada en un cuestionario con preguntas estructuradas, donde los resultados fueron analizados con softwares estadísticos. Conclusiones: Los resultados obtenidos indican que el etiquetado frontal es comprensible, pero a pesar de ello, no influye en la decisión de compra de los consumidores. Limitaciones: Esta investigación está centrada en las barras de cereal “Cereal Mix”, lo que permite aislar el estudio y medir la sensibilidad de lectura al etiquetado en esta marca, pero no en marcas de la competencia. Por otro lado, al investigar con una muestra de residentes de la ciudad de Córdoba de entre 18 y 65 años, se dejan de lado otras áreas geográficas y rangos etarios que podrían aportar valor. Originalidad/Valor: La temática ha sido abordada anteriormente en otros trabajos finales, en los que se investigó acerca del impacto de la Ley de Etiquetado Frontal en el consumo de otros tipos productos. La originalidad de esta investigación radica en que se mide la sensibilidad de lectura al etiquetado frontal, en barras de cereal, dividiendo a la población en personas que tienen una especial preocupación por su salud y aquellas que no.
Fil: Mareque, Gonzalo. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina.
Fil: Marrau, Valentina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina.
Fil: Nitardi, Tiago Bautista. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina.
Fil: Ponce, Lucía. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina.
Materia
Ley de etiquetado frontal
Cereal Mix
Barras de cereal
Sensibilidad de lectura
Decisión de compra
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
Repositorio
Repositorio Digital Universitario (UNC)
Institución
Universidad Nacional de Córdoba
OAI Identificador
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Propósito: En el presente estudio se busca analizar en qué grado son sensibles los consumidores que tienen una especial preocupación por su salud y aquellos que no, a la lectura del etiquetado frontal en barras de cereal marca “Cereal Mix”. Metodología: Se realizó una investigación con enfoque cuantitativo explicativo basada en un cuestionario con preguntas estructuradas, donde los resultados fueron analizados con softwares estadísticos. Conclusiones: Los resultados obtenidos indican que el etiquetado frontal es comprensible, pero a pesar de ello, no influye en la decisión de compra de los consumidores. Limitaciones: Esta investigación está centrada en las barras de cereal “Cereal Mix”, lo que permite aislar el estudio y medir la sensibilidad de lectura al etiquetado en esta marca, pero no en marcas de la competencia. Por otro lado, al investigar con una muestra de residentes de la ciudad de Córdoba de entre 18 y 65 años, se dejan de lado otras áreas geográficas y rangos etarios que podrían aportar valor. Originalidad/Valor: La temática ha sido abordada anteriormente en otros trabajos finales, en los que se investigó acerca del impacto de la Ley de Etiquetado Frontal en el consumo de otros tipos productos. La originalidad de esta investigación radica en que se mide la sensibilidad de lectura al etiquetado frontal, en barras de cereal, dividiendo a la población en personas que tienen una especial preocupación por su salud y aquellas que no.
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