Análisis de la carga de trabajo y justificación de mano de obra

• Autores: González Rho, Valentina
• Año de publicación: 2024
• Idioma: español castellano
• Tipo de recurso: tesis de grado
• Colaborador/a o director/a de tesis: Namur, Nicolás
• Materia: TECHNOLOGY::Industrial engineering and economy; Proyecto Integrador II; Ingeniería industrial; Estudios de casos; Organización industrial; Justo a tiempo; Fabricación industrial
• Institución: Universidad Nacional de Córdoba

Proyecto Integrador (II)--FCEFN-UNC, 2024
Fil: González Rho, Valentina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Fisicas y Naturales; Argentina.
El proyecto se llevará a cabo con información proporcionada por el área de Aseguramiento de la Calidad de la compañía Embotelladora del Atlántico S.A., enfocándose en los operadores de la división de Jugos y Sensibles, donde se embotellan productos No Carbonatados. El estudio se centra en el análisis Operador de Control de Calidad de Producto, evaluando cada una de las tareas, procedimientos y carga de trabajo asociada al puesto. El principal objetivo del proyecto es aplicar las herramientas y conocimientos adquiridos a lo largo de la carrera para optimizar el desempeño de los operadores. A través de un estudio de tiempos, se busca obtener una visión clara sobre la carga laboral y el tiempo necesario para llevar a cabo los controles de calidad de manera eficiente, cumpliendo con los requisitos establecidos por The Coca Cola Company, bajo su normativa KORE (Coca Cola Operating Requirements). La planta ha experimentado un significativo crecimiento, incorporando nuevas líneas de producción y embotellado de nuevos productos. Este crecimiento ha generado una sobrecarga en los operadores, quienes enfrentan dificultades para cumplir con todos los controles requeridos. A partir de los tiempos medidos y analizados, el proyecto busca determinar la capacidad productiva necesaria para cumplir con la planificación de la producción durante la temporada de alta demanda, permitiendo justificar ante la gerencia la necesidad de incorporar más personal para garantizar el cumplimiento de los controles de calidad.
ABSTRACT The project will be carried out with information provided by the Quality Assurance department of the company "Embotelladora del Atlántico S.A.," focusing on the operators of the Juices and Sensibles division, where non- carbonated products are bottled. The study focuses on the analysis of the Product Quality Control Operator, evaluating each task, procedure, and workload associated with the position. The main objetive of the project is to apply the tools and knowledge acquired throughout the academic career to optimize the operators' performance. Through a time study, the project aims to obtain a clear understanding of the workload and the time required to carry out quality controls efficiently, in compliance with the requirements established by The Coca Cola Company, under its Coca Cola Operating Requirements. The plant has experienced significant growth, incorporating new production lines and bottling new products. This growth has resulted in an increased workload on the operators, who face difficulties in complying with all required controls. Based on the measured and analyzed times, the project seeks to determine the productive capacity necessary to meet production planning during peak demand periods, allowing for the justify to management to incorporated more workers to ensure compliance with quality controls.
Fil: González Rho, Valentina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Fisicas y Naturales; Argentina.