Fermentación de proteínas de suero lácteo para la producción de péptidos bioactivos

Autores
Aminahuel, Carla A.
Año de publicación
2021
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
documento de conferencia
Estado
versión aceptada
Descripción
Fil: Cavaglieri, R.. Universidad Nacional Villa María; Argentina.
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Fil: Montenegro, Mariana A.. Universidad Nacional Villa María; Argentina.
Materia
Biotechnology
Dairy products
Fermentation
Biotecnología
Producto lácteo
Fermentación
Biotechnologie
Produit laitier
Fermentation
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Repositorio
Repositorio Digital (UNVM)
Institución
Universidad Nacional de Villa María
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