Comparativa de estándares de sustentabilidad en el sector hotelero en latinoamérica. Un análisis multidimensional desde un abordaje cuantitativo y cualitativo

• Autores: Salessi, María Lucila; Aspromonte, Sofía Oriana; Castronuovo, Yanella; Mele, Mercedes
• Año de publicación: 2024
• Idioma: español castellano
• Tipo de recurso: artículo
• Fuente: Aportes y Transferencias, 22(2), 53-89. ISSN 1669-8479
• Materia: Sector Hotelero; Normas; Certificación; Sostenibilidad; Análisis Comparativo
• Institución: Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales

El presente artículo tiene como objetivo contribuir al conocimiento de diversos estándares técnicos en sostenibilidad que se aplican en establecimientos hoteleros en América Latina. A través de un enfoque metodológico mixto, que combina análisis cuantitativos y cualitativos, se lleva a cabo un análisis comparado de ocho estándares en los cuales se identifican las siguientes variables correspondientes al Consejo Global de Turismo Sostenible (GSTC) para Hoteles V.3 (2016): gestión sostenible, dimensión socioeconómica, dimensión del patrimonio cultural y dimensión ambiental. Desde una perspectiva y análisis cuantitativo de los datos, se determina la importancia o peso relativo de cada dimensión o variable sobre los estándares seleccionados y se describe cómo se presentan y ponderan esos datos/guarismos en cada modelo. Así, se identifican variaciones significativas entre las diversas certificaciones en términos de sus contenidos y especificidad. A modo complementario a dicho diseño metodológico, se realiza un análisis cualitativo no estándar de los datos utilizando la herramienta Atlas.ti para interpretar los resultados e identificar patrones emergentes. Los hallazgos destacan la diversidad de enfoques en las certificaciones y subrayan la importancia de adaptar estrategias de sostenibilidad a las particularidades locales y especificidad de cada arquitectura organizacional en el sector hotelero.
This article aims to enhance understanding of various technical standards for sustainability applied in hotel establishments across Latin America. Using a mixed-methods approach that integrates quantitative and qualitative analyses, it conducts a comparative study of eight standards, focusing on variables aligned with the Global Sustainable Tourism Council (GSTC) for Hotels V.3 (2016): sustainable management, socio-economic dimension, cultural heritage dimension, and environmental dimension. From a quantitative perspective, the relative importance or weight of each dimension or variable within the selected standards is assessed, and their presentation and weighting are described. This analysis identifies significant differences in content and specificity among the certifications. Complementing this, a non-standard qualitative analysis is performed using the Atlas.ti tool, enabling interpretation of the results and the identification of emerging patterns. The findings highlight the diversity of certification approaches and emphasize the need to adapt sustainability strategies to the local characteristics and specificities of each academic organizational framework.
Fil: Salessi, María Lucila. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Económicas. Instituto de Investigaciones en Turismo; Argentina.
Fil: Aspromonte, Sofía Oriana. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Económicas. Instituto de Investigaciones en Turismo; Argentina.
Fil: Castronuovo, Yanella. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Económicas. Instituto de Investigaciones en Turismo; Argentina.
Fil: Mele, Mercedes. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Económicas. Instituto de Investigaciones en Turismo; Argentina.