Distribución, comercialización y acceso a alimentos de calidad en América Latina

Autores
Grenoville, Sebastian; Le Galle, Julie; Noel, Julien
Año de publicación
2021
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
libro
Estado
versión publicada
Descripción
Este libro se editó con el apoyo del Programa por Área Temática “Desarrollo Regional y Territorial” y el Proyecto Estructural de “Comercialización y consumo de productos de la Agricultura Familiar”, ambos pertenecientes al Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria.
Este libro surge de la discusión sobre las condiciones de inclusión de los productores y consumidores en la distribución y comercialización de alimentos de calidad y el acceso de la agricultura familiar a distintas redes comerciales. Se inició durante el Primer Congreso de Justicia y Soberanía Alimentaria en las Américas (JySALA), organizado en la Ciudad de México en octubre de 2019, por el Centro de Estudios Mexicanos y Centro-Americanos (CEMCA) y la Universidad Nacional Autónoma de México (Programa Universitario de Estudios sobre la Ciudad, Coordinación Universitaria para la Sustentabilidad, Facultad de Ciencias Políticas)
EEA AMBA
Fil: Grenoville, Sebastian. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Área Metropolitana de Buenos Aires; Argentina
Fil: Le Galle, Julie. Centro de Estudios Mexicanos y Centro-americanos (CEMCA); México
Fil: Noel, Julien. Universidad de Liège - Gembloux. Agro-Bio Tech; Bélgica
Fil: Grenoville, Sebastian. Administración de Parques Nacionales; Argentina
Fil: Grenoville, Sebastian. Universidad de Buenos Aires; Argentina
Materia
Alimentos
Calidad de los Alimentos
Tecnología de Alimentos
Comercialización
América Latina
Agricultura Familiar
Derecho a la Alimentación
Distribución Económica
Foods
Food Quality
Food Technology
Commercialization
Latin America
Family Farming
Right to Food
Economic Distribution
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
INTA Digital (INTA)
Institución
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
OAI Identificador
oai:localhost:20.500.12123/9357
Acceder
id INTADig_b8faf9ec19d15ed1337c42657fd3e830
oai_identifier_str oai:localhost:20.500.12123/9357
network_acronym_str INTADig
repository_id_str l
network_name_str INTA Digital (INTA)
spelling Distribución, comercialización y acceso a alimentos de calidad en América LatinaGrenoville, SebastianLe Galle, JulieNoel, JulienAlimentosCalidad de los AlimentosTecnología de AlimentosComercializaciónAmérica LatinaAgricultura FamiliarDerecho a la AlimentaciónDistribución EconómicaFoodsFood QualityFood TechnologyCommercializationLatin AmericaFamily FarmingRight to FoodEconomic DistributionEste libro se editó con el apoyo del Programa por Área Temática “Desarrollo Regional y Territorial” y el Proyecto Estructural de “Comercialización y consumo de productos de la Agricultura Familiar”, ambos pertenecientes al Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria.Este libro surge de la discusión sobre las condiciones de inclusión de los productores y consumidores en la distribución y comercialización de alimentos de calidad y el acceso de la agricultura familiar a distintas redes comerciales. Se inició durante el Primer Congreso de Justicia y Soberanía Alimentaria en las Américas (JySALA), organizado en la Ciudad de México en octubre de 2019, por el Centro de Estudios Mexicanos y Centro-Americanos (CEMCA) y la Universidad Nacional Autónoma de México (Programa Universitario de Estudios sobre la Ciudad, Coordinación Universitaria para la Sustentabilidad, Facultad de Ciencias Políticas)EEA AMBAFil: Grenoville, Sebastian. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Área Metropolitana de Buenos Aires; ArgentinaFil: Le Galle, Julie. Centro de Estudios Mexicanos y Centro-americanos (CEMCA); MéxicoFil: Noel, Julien. Universidad de Liège - Gembloux. Agro-Bio Tech; BélgicaFil: Grenoville, Sebastian. Administración de Parques Nacionales; ArgentinaFil: Grenoville, Sebastian. Universidad de Buenos Aires; ArgentinaEdiciones INTA; Estación Experimental Agropecuaria AMBA2021-05-14T16:15:02Z2021-05-14T16:15:02Z2021info:ar-repo/semantics/libroinfo:eu-repo/semantics/bookinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_2f33application/pdfhttp://hdl.handle.net/20.500.12123/9357978-987-8333-77-9 (digital)spaColección Investigación, Desarrollo e InnovaciónLatin America .......... (general region) (World)4006155info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0)reponame:INTA Digital (INTA)instname:Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria2025-09-29T13:45:13Zoai:localhost:20.500.12123/9357instacron:INTAInstitucionalhttp://repositorio.inta.gob.ar/Organismo científico-tecnológicoNo correspondehttp://repositorio.inta.gob.ar/oai/requesttripaldi.nicolas@inta.gob.arArgentinaNo correspondeNo correspondeNo correspondeopendoar:l2025-09-29 13:45:13.543INTA Digital (INTA) - Instituto Nacional de Tecnología Agropecuariafalse
dc.title.none.fl_str_mv Distribución, comercialización y acceso a alimentos de calidad en América Latina
title Distribución, comercialización y acceso a alimentos de calidad en América Latina
spellingShingle Distribución, comercialización y acceso a alimentos de calidad en América Latina
Grenoville, Sebastian
Alimentos
Calidad de los Alimentos
Tecnología de Alimentos
Comercialización
América Latina
Agricultura Familiar
Derecho a la Alimentación
Distribución Económica
Foods
Food Quality
Food Technology
Commercialization
Latin America
Family Farming
Right to Food
Economic Distribution
title_short Distribución, comercialización y acceso a alimentos de calidad en América Latina
title_full Distribución, comercialización y acceso a alimentos de calidad en América Latina
title_fullStr Distribución, comercialización y acceso a alimentos de calidad en América Latina
title_full_unstemmed Distribución, comercialización y acceso a alimentos de calidad en América Latina
title_sort Distribución, comercialización y acceso a alimentos de calidad en América Latina
dc.creator.none.fl_str_mv Grenoville, Sebastian
Le Galle, Julie
Noel, Julien
author Grenoville, Sebastian
author_facet Grenoville, Sebastian
Le Galle, Julie
Noel, Julien
author_role author
author2 Le Galle, Julie
Noel, Julien
author2_role author
author
dc.subject.none.fl_str_mv Alimentos
Calidad de los Alimentos
Tecnología de Alimentos
Comercialización
América Latina
Agricultura Familiar
Derecho a la Alimentación
Distribución Económica
Foods
Food Quality
Food Technology
Commercialization
Latin America
Family Farming
Right to Food
Economic Distribution
topic Alimentos
Calidad de los Alimentos
Tecnología de Alimentos
Comercialización
América Latina
Agricultura Familiar
Derecho a la Alimentación
Distribución Económica
Foods
Food Quality
Food Technology
Commercialization
Latin America
Family Farming
Right to Food
Economic Distribution
dc.description.none.fl_txt_mv Este libro se editó con el apoyo del Programa por Área Temática “Desarrollo Regional y Territorial” y el Proyecto Estructural de “Comercialización y consumo de productos de la Agricultura Familiar”, ambos pertenecientes al Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria.
Este libro surge de la discusión sobre las condiciones de inclusión de los productores y consumidores en la distribución y comercialización de alimentos de calidad y el acceso de la agricultura familiar a distintas redes comerciales. Se inició durante el Primer Congreso de Justicia y Soberanía Alimentaria en las Américas (JySALA), organizado en la Ciudad de México en octubre de 2019, por el Centro de Estudios Mexicanos y Centro-Americanos (CEMCA) y la Universidad Nacional Autónoma de México (Programa Universitario de Estudios sobre la Ciudad, Coordinación Universitaria para la Sustentabilidad, Facultad de Ciencias Políticas)
EEA AMBA
Fil: Grenoville, Sebastian. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Área Metropolitana de Buenos Aires; Argentina
Fil: Le Galle, Julie. Centro de Estudios Mexicanos y Centro-americanos (CEMCA); México
Fil: Noel, Julien. Universidad de Liège - Gembloux. Agro-Bio Tech; Bélgica
Fil: Grenoville, Sebastian. Administración de Parques Nacionales; Argentina
Fil: Grenoville, Sebastian. Universidad de Buenos Aires; Argentina
description Este libro se editó con el apoyo del Programa por Área Temática “Desarrollo Regional y Territorial” y el Proyecto Estructural de “Comercialización y consumo de productos de la Agricultura Familiar”, ambos pertenecientes al Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria.
publishDate 2021
dc.date.none.fl_str_mv 2021-05-14T16:15:02Z
2021-05-14T16:15:02Z
2021
dc.type.none.fl_str_mv info:ar-repo/semantics/libro
info:eu-repo/semantics/book
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
http://purl.org/coar/resource_type/c_2f33
format book
status_str publishedVersion
dc.identifier.none.fl_str_mv http://hdl.handle.net/20.500.12123/9357
978-987-8333-77-9 (digital)
url http://hdl.handle.net/20.500.12123/9357
identifier_str_mv 978-987-8333-77-9 (digital)
dc.language.none.fl_str_mv spa
language spa
dc.relation.none.fl_str_mv Colección Investigación, Desarrollo e Innovación
dc.rights.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0)
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0)
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.coverage.none.fl_str_mv Latin America .......... (general region) (World)
4006155
dc.publisher.none.fl_str_mv Ediciones INTA; Estación Experimental Agropecuaria AMBA
publisher.none.fl_str_mv Ediciones INTA; Estación Experimental Agropecuaria AMBA
dc.source.none.fl_str_mv reponame:INTA Digital (INTA)
instname:Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
reponame_str INTA Digital (INTA)
collection INTA Digital (INTA)
instname_str Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
repository.name.fl_str_mv INTA Digital (INTA) - Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
repository.mail.fl_str_mv tripaldi.nicolas@inta.gob.ar
_version_ 1844619153646813184
score 12.559606

Publicaciones similares