Una alternativa de desarrollo sericícola en la Argentina

• Autores: Acerbi, Matías Agustín; Mozeris, Gustavo; Vieites, Carlos María
• Año de publicación: 2005
• Idioma: español castellano
• Tipo de recurso: artículo
• Fuente: Revista de la Facultad de Agronomía; Vol.25, no.2; 93-101; http://agronomiayambiente.agro.uba.ar/index.php/AyA
• Materia: SEDA; SERICICULTURA; ARTESANIA; INDUSTRIA; SISTEMA DE VALOR
• Institución: Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía

Fil: Acerbi, Matías Agustín. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Departamento de Producción Animal. Cátedra de Producciones Animales Alternativas. Buenos Aires, Argentina.
Fil: Mozeris, Gustavo. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Departamento de Economía, Desarrollo y Planeamiento Agrícola. Cátedra de Sistemas Agroalimentarios. Buenos Aires, Argentina.
Fil: Vieites, Carlos María. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Departamento de Producción Animal. Cátedra de Producciones Animales Alternativas. Buenos Aires, Argentina.
La sericicultura es el conjuno de actividades culturales que se desarrollan en torno de la seda. Entre estas actividades se incluye la cría de Bombyx mori para producir los capullos de seda y su industrialización. En este trabajo, que forma parte de un conjunto de publicacones a cargo de la Cátedra de Producciones Animales Alternativas de la Facultad de Agronomía de la UBA, se propone y analiza la posibilidad de integración o coordinación de la producción de capullos de seda con la de artesanías. Esta situación permite disminuír la cantidad de amenazas y debilidades de los productores primarios que se encuentran hoy con una demanda casi inexistente, evitar el monopsonio y aligopsonio que podría originarse en un desarrollo enfocado sólo a la industria y recucir la dependencia de insumos de alta calidad. Además, reduce los factores restrictivos internos y contextuales de los eslabones de procesaminto artesanal, que son dependientes de la disponibilidad de materia prima. La recopilación de datos se logró mediante la realización de 25 estrevistas, 11 visitas a sitios y/o eventos de relevancia y numerosos cuestionarios y encuestas. Se realizó el listado de fortalezas, debilidades, amenazas y oportunidades, se realizaron matrices de interacción FODA. El análisis de estas últimas ha permitido reforzar la idea de que la integración o coordinación vertical propuesta resulta en una situación superadora de la de funcionamiento de los eslabones aislados. La integración o coordinación representaría la oportunidad de desarrollar formas organizativas innovadoras, basadas en al autonomía de los integrantes pra asegurar la liberación de la creatividad, perimitiendo actuar en respuesta a un medio cambiante y caótico, cuestiones necesarias en una actividad compleja y altamente dependiente de la moda internacional.
tbls.