El secado solar del pimiento para pimentón en Cachi: experiencias, percepciones y aprendizajes

Autores
Halusch Escribas, Mayra; Belmonte, Silvina
Año de publicación
2018
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
parte de libro
Estado
versión publicada
Descripción
El trabajo presenta las percepciones de campesinos de distintos parajes de Cachi con relación presente o pasada con el cultivo y secado del pimiento para pimentón y técnicos de distintas instituciones con vinculación a la problemática del pimiento para pimentón y su secado: Instituto de Investigaciones en Energía No Convencional (Inenco), Sub Secretaria de Agricultura Familiar (sSAF), Secretaria de Asuntos Agrarios de la Provincia (PESEAR), Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). A ambos grupos se accedió empleando herramientas participativas para conocer sus percepciones acerca de la problemática de dicho producto agrícola y para poder reconstruir el escenario socio-histórico de las distintas experiencias de secado en el Departamento de Cachi.
Fil: Halusch Escribas, Mayra. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Salta. Instituto de Investigaciones en Energía no Convencional. Universidad Nacional de Salta. Facultad de Ciencias Exactas. Departamento de Física. Instituto de Investigaciones en Energía no Convencional; Argentina
Fil: Belmonte, Silvina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Salta. Instituto de Investigaciones en Energía no Convencional. Universidad Nacional de Salta. Facultad de Ciencias Exactas. Departamento de Física. Instituto de Investigaciones en Energía no Convencional; Argentina
Materia
ENERGÍA SOLAR
PIMIENTO PARA PIMENTÓN
CACHI
SECADEROS
PERCEPCIONES SOCIALES
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
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Repositorio
CONICET Digital (CONICET)
Institución
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
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