Estudio experimental y computacional del perfil térmico en el interior del cilindro de un equipo de Altas Presiones Hidrostáticas

Autores
Ormando, Paula
Año de publicación
2019
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis doctoral
Estado
versión aceptada
Colaborador/a o director/a de tesis
Larreteguy, Axel Eduardo
Vaudagna, Sergio Ramón
Descripción
En el presente trabajo de Tesis Doctoral se estudió a nivel experimental y computacional el perfil térmico del cilindro de un equipo de Alta Presión Hidrostática (APH) de escala laboratorio. Se evaluaron las temperaturas del fluido de compresión, agua-propilenglicol (70:30 v/v), en diferentes posiciones de la canasta con y sin carga de producto a 200, 400 y 600 MPa durante tres usos consecutivos del equipo. Asimismo, se analizó el contenido de sulfhidrilos libres de una enzima fúngica en muestras procesadas a 600 MPa como una medida indirecta del efecto térmico. El estudio computacional contempló la modificación de la aplicación compressibleInterFoam desarrollada en OpenFOAM® para simular un flujo multifásico compresible y se adaptó para modelar las paredes del cilindro del equipo como un fluido de muy alta viscosidad, y de esta manera simular el problema acoplado de transferencia térmica fluido-sólido. Se simuló el proceso a 600 MPa, con y sin carga de producto para el primer uso del equipo y luego su régimen térmico. La labor realizada en esta etapa permitió comprender e interpretar el efecto observado a nivel experimental, a diferentes posiciones en el interior del cilindro, y carga durante su procesamiento por APH.
Doctor en Ingeniería
Universidad Nacional de La Plata
Facultad de Ingeniería
Materia
Ingeniería
Altas Presiones Hidrostáticas
Simulación
Estudio experimental
Perfil térmico
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
Repositorio
SEDICI (UNLP)
Institución
Universidad Nacional de La Plata
OAI Identificador
oai:sedici.unlp.edu.ar:10915/133615
Acceder
id SEDICI_fbaf9ad6a0e09ae8d94f4d093ccd7bed
oai_identifier_str oai:sedici.unlp.edu.ar:10915/133615
network_acronym_str SEDICI
repository_id_str 1329
network_name_str SEDICI (UNLP)
spelling Estudio experimental y computacional del perfil térmico en el interior del cilindro de un equipo de Altas Presiones HidrostáticasOrmando, PaulaIngenieríaAltas Presiones HidrostáticasSimulaciónEstudio experimentalPerfil térmicoEn el presente trabajo de Tesis Doctoral se estudió a nivel experimental y computacional el perfil térmico del cilindro de un equipo de Alta Presión Hidrostática (APH) de escala laboratorio. Se evaluaron las temperaturas del fluido de compresión, agua-propilenglicol (70:30 v/v), en diferentes posiciones de la canasta con y sin carga de producto a 200, 400 y 600 MPa durante tres usos consecutivos del equipo. Asimismo, se analizó el contenido de sulfhidrilos libres de una enzima fúngica en muestras procesadas a 600 MPa como una medida indirecta del efecto térmico. El estudio computacional contempló la modificación de la aplicación compressibleInterFoam desarrollada en OpenFOAM® para simular un flujo multifásico compresible y se adaptó para modelar las paredes del cilindro del equipo como un fluido de muy alta viscosidad, y de esta manera simular el problema acoplado de transferencia térmica fluido-sólido. Se simuló el proceso a 600 MPa, con y sin carga de producto para el primer uso del equipo y luego su régimen térmico. La labor realizada en esta etapa permitió comprender e interpretar el efecto observado a nivel experimental, a diferentes posiciones en el interior del cilindro, y carga durante su procesamiento por APH.Doctor en IngenieríaUniversidad Nacional de La PlataFacultad de IngenieríaLarreteguy, Axel EduardoVaudagna, Sergio Ramón2019-12-02info:eu-repo/semantics/doctoralThesisinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionTesis de doctoradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_db06info:ar-repo/semantics/tesisDoctoralapplication/pdfhttp://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/133615https://doi.org/10.35537/10915/133615spainfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International (CC BY-NC-ND 4.0)reponame:SEDICI (UNLP)instname:Universidad Nacional de La Platainstacron:UNLP2025-10-15T11:25:28Zoai:sedici.unlp.edu.ar:10915/133615Institucionalhttp://sedici.unlp.edu.ar/Universidad públicaNo correspondehttp://sedici.unlp.edu.ar/oai/snrdalira@sedici.unlp.edu.arArgentinaNo correspondeNo correspondeNo correspondeopendoar:13292025-10-15 11:25:29.203SEDICI (UNLP) - Universidad Nacional de La Platafalse
dc.title.none.fl_str_mv Estudio experimental y computacional del perfil térmico en el interior del cilindro de un equipo de Altas Presiones Hidrostáticas
title Estudio experimental y computacional del perfil térmico en el interior del cilindro de un equipo de Altas Presiones Hidrostáticas
spellingShingle Estudio experimental y computacional del perfil térmico en el interior del cilindro de un equipo de Altas Presiones Hidrostáticas
Ormando, Paula
Ingeniería
Altas Presiones Hidrostáticas
Simulación
Estudio experimental
Perfil térmico
title_short Estudio experimental y computacional del perfil térmico en el interior del cilindro de un equipo de Altas Presiones Hidrostáticas
title_full Estudio experimental y computacional del perfil térmico en el interior del cilindro de un equipo de Altas Presiones Hidrostáticas
title_fullStr Estudio experimental y computacional del perfil térmico en el interior del cilindro de un equipo de Altas Presiones Hidrostáticas
title_full_unstemmed Estudio experimental y computacional del perfil térmico en el interior del cilindro de un equipo de Altas Presiones Hidrostáticas
title_sort Estudio experimental y computacional del perfil térmico en el interior del cilindro de un equipo de Altas Presiones Hidrostáticas
dc.creator.none.fl_str_mv Ormando, Paula
author Ormando, Paula
author_facet Ormando, Paula
author_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Larreteguy, Axel Eduardo
Vaudagna, Sergio Ramón
dc.subject.none.fl_str_mv Ingeniería
Altas Presiones Hidrostáticas
Simulación
Estudio experimental
Perfil térmico
topic Ingeniería
Altas Presiones Hidrostáticas
Simulación
Estudio experimental
Perfil térmico
dc.description.none.fl_txt_mv En el presente trabajo de Tesis Doctoral se estudió a nivel experimental y computacional el perfil térmico del cilindro de un equipo de Alta Presión Hidrostática (APH) de escala laboratorio. Se evaluaron las temperaturas del fluido de compresión, agua-propilenglicol (70:30 v/v), en diferentes posiciones de la canasta con y sin carga de producto a 200, 400 y 600 MPa durante tres usos consecutivos del equipo. Asimismo, se analizó el contenido de sulfhidrilos libres de una enzima fúngica en muestras procesadas a 600 MPa como una medida indirecta del efecto térmico. El estudio computacional contempló la modificación de la aplicación compressibleInterFoam desarrollada en OpenFOAM® para simular un flujo multifásico compresible y se adaptó para modelar las paredes del cilindro del equipo como un fluido de muy alta viscosidad, y de esta manera simular el problema acoplado de transferencia térmica fluido-sólido. Se simuló el proceso a 600 MPa, con y sin carga de producto para el primer uso del equipo y luego su régimen térmico. La labor realizada en esta etapa permitió comprender e interpretar el efecto observado a nivel experimental, a diferentes posiciones en el interior del cilindro, y carga durante su procesamiento por APH.
Doctor en Ingeniería
Universidad Nacional de La Plata
Facultad de Ingeniería
description En el presente trabajo de Tesis Doctoral se estudió a nivel experimental y computacional el perfil térmico del cilindro de un equipo de Alta Presión Hidrostática (APH) de escala laboratorio. Se evaluaron las temperaturas del fluido de compresión, agua-propilenglicol (70:30 v/v), en diferentes posiciones de la canasta con y sin carga de producto a 200, 400 y 600 MPa durante tres usos consecutivos del equipo. Asimismo, se analizó el contenido de sulfhidrilos libres de una enzima fúngica en muestras procesadas a 600 MPa como una medida indirecta del efecto térmico. El estudio computacional contempló la modificación de la aplicación compressibleInterFoam desarrollada en OpenFOAM® para simular un flujo multifásico compresible y se adaptó para modelar las paredes del cilindro del equipo como un fluido de muy alta viscosidad, y de esta manera simular el problema acoplado de transferencia térmica fluido-sólido. Se simuló el proceso a 600 MPa, con y sin carga de producto para el primer uso del equipo y luego su régimen térmico. La labor realizada en esta etapa permitió comprender e interpretar el efecto observado a nivel experimental, a diferentes posiciones en el interior del cilindro, y carga durante su procesamiento por APH.
publishDate 2019
dc.date.none.fl_str_mv 2019-12-02
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
info:eu-repo/semantics/acceptedVersion
Tesis de doctorado
http://purl.org/coar/resource_type/c_db06
info:ar-repo/semantics/tesisDoctoral
format doctoralThesis
status_str acceptedVersion
dc.identifier.none.fl_str_mv http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/133615
https://doi.org/10.35537/10915/133615
url http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/133615
https://doi.org/10.35537/10915/133615
dc.language.none.fl_str_mv spa
language spa
dc.rights.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International (CC BY-NC-ND 4.0)
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.source.none.fl_str_mv reponame:SEDICI (UNLP)
instname:Universidad Nacional de La Plata
instacron:UNLP
reponame_str SEDICI (UNLP)
collection SEDICI (UNLP)
instname_str Universidad Nacional de La Plata
instacron_str UNLP
institution UNLP
repository.name.fl_str_mv SEDICI (UNLP) - Universidad Nacional de La Plata
repository.mail.fl_str_mv alira@sedici.unlp.edu.ar
_version_ 1846064306482839552
score 13.22299

Publicaciones similares