Preferencias heterogéneas: ¿modelarlas o ignorarlas?

• Autores: Urquiza Jozami, Gonzalo Martin
• Año de publicación: 2018
• Idioma: español castellano
• Tipo de recurso: documento de conferencia
• Materia: Ciencias Económicas; Consumidor; carne vacuna
• Institución: Universidad Nacional de La Plata

Al analizar el comportamiento del consumidor de carne vacuna argentina, se observa la existencia de diferencias en sus decisiones de compra de carne vacuna. Este trabajo se propone exponer la aplicación de un método para captar estas diferencias en las preferencias de los consumidores al estimar su disposición a pagar (DAP) por atributos del lugar donde compran carne vacuna. En base a datos de 301 consumidores de carne vacuna relevados durante el período diciembre 2014 y febrero 2015. La estimación de modelos logit multinomiales en el espacio de la DAP (teniendo en cuenta heterogeneidad en las preferencias de los consumidores, tanto en los atributos como en la escala) revela que los consumidores están dispuestos a pagar un diferencial de precio mayor por atributos del local de venta minorista que le otorguen garantías en cuanto a la disminución de riesgos para su salud. A su vez, estimar la DAP condicional en las elecciones de cada individuo permite ampliar el análisis incorporando la mayor cantidad de información posible.
When analysing consumer behaviour, differences in the beef purchase behavior are found. The aim of this research is to present a method to capture these differences in consumers’ preferences through WTP estimation for butcher’s shop attributes. Data from 301 beef consumers surveyed during the period between December 2014 and February 2015 is used. The WTP space estimation of the multinomial logit models (accounting for heterogeneity in consumer preferences, both in attributes and scale) reveals that consumers are willingness to pay a higher price markup for butcher’s shop attributes which guarantee lower health risks. Furthermore, conditional WTP estimation on consumers’ choices allows to improve the analysis accounting for the most information available.
Facultad de Ciencias Económicas