Introducción a la producción animal

• Autores: Cordiviola, Carlos Ángel; Cordiviola, Carlos Ángel; Bertoldi, Manuel; Boyezuk, Diego Alberto
• Año de publicación: 2022
• Idioma: español castellano
• Tipo de recurso: parte de libro
• Materia: Ciencias Agrarias; Producción animal; Bovinos; Porcinos; Ovinos; Caprinos; Producción avícola
• Institución: Universidad Nacional de La Plata

Dadas las características agropecuarias de nuestro país, la producción animal representa un pilar de importancia en la estructura económica nacional y en las incumbencias del Ingeniero Agrónomo. El curso Introducción a la Producción Animal busca brindar las herramientas para acceder al conocimiento de los factores que determinan la eficiencia de los sistemas de Producción Animal. Para considerar y poder visualizar a la Producción Animal como un sistema es necesario incorporar los conceptos básicos relativos al desenvolvimiento animal. La anatomía y fisiología de los distintos aparatos como el digestivo, reproductivo, el manejo alimenticio en función de los requerimientos nutricionales son elementos que deben abordarse para que los futuros profesionales del medio rural logren la administración adecuada de los recursos del sistema productivo. El Ingeniero Agrónomo, en su rol de zootecnista, debe aportar pautas que permitan la utilización racional de los recursos naturales para lograr una producción eficiente y sustentable, debe conocer la diversidad de especies animales de interés productivo y sus distintos sistemas de explotación y su interrelación con la gran variabilidad de climas y recursos alimenticios disponibles en el país.
Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales