Efectividad de polielectrolitos y sales de aluminio como coagulantes y floculantes de efluentes emulsionados

Autores
Pinotti, Adriana Noemí
Año de publicación
1999
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis doctoral
Estado
versión aceptada
Colaborador/a o director/a de tesis
Zaritzky, Noemí Elisabet
Descripción
El objetivo del trabajo es analizar la desestabilización de un sistema emulsionado como modelo de un efluente líquido de la industria alimenticia, utilizando en forma comparativa sales metálicas y polielectrolitos (natural y sintético) como coagulantes y floculantes del sistema coloidal. A tal efecto se seleccionaron sulfato de aluminio, quitosano y poliacrilamidas catiónicas actuando sobre un sistema modelo de efluente consistente en una emulsión aceite/agua. Se trata de establecer la efectividad de las sales metálicas y los polielectrolitos para desestabilizar emulsiones y analizar la influencia de distintos factores sobre la dosis óptima de los desestabilizantes del sistema, así como también establecer un análisis comparativo entre ellos. Los factores analizados fueron: * fuerza iónica * concentración inicial de la emulsión * tamaño de las gotas de la emulsión * longitud de la cadena de Surfactante que forma parte de la emulsión * pH del sistema
Material digitalizado en SEDICI gracias a la Biblioteca de la Facultad de Ingeniería (UNLP).
Doctor en Ingeniería
Universidad Nacional de La Plata
Facultad de Ingeniería
Materia
Ingeniería
Química
Sales metálicas
Polielectrolitos
Industria alimenticia
Emulsiones
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
SEDICI (UNLP)
Institución
Universidad Nacional de La Plata
OAI Identificador
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