La industria del vinagre de alcohol en la República Argentina : Métodos de diferenciación del vinagre de alcohol de las soluciones de ácido acético

Autores
Rivas, Rafael
Año de publicación
1913
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis doctoral
Estado
versión aceptada
Colaborador/a o director/a de tesis
Rumi, Tomás J.
Descripción
El presente trabajo fué iniciado como consecuencia de los proyectos de legislación sobre vinagres formulados por los distintos Congresos de química y asociaciones de defensa do la ndustria nacional, tendientes todos á la prohibición del vinagre artificial.
Tesis digitalizada en SEDICI gracias a la Biblioteca Central de la Facultad de Ciencias Exactas (UNLP).
Al momento de la presentación de esta tesis, la actual Facultad de Ciencias Exactas se denominaba Facultad de Química y Farmacia.
Doctor en Química
Universidad Nacional de La Plata
Facultad de Ciencias Exactas
Materia
Química
Vinagre
Industria
Legislación
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
SEDICI (UNLP)
Institución
Universidad Nacional de La Plata
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