TAMBO: Calidad de Leche Colonia Pozo Azul Misiones : Productores Familiares Tamberos
- Autores
- Facultad de Ciencias Veterinarias
- Año de publicación
- 2016
- Idioma
- español castellano
- Tipo de recurso
- Estado
- versión publicada
- Descripción
- El proyecto apunta a fortalecer el proceso productivo de los pequeños productores de leche de la Colonia Pozo Azul, provincia de Misiones. La mayoría de los tambos de la zona son pequeños emprendimientos familiares que representan la única fuente de ingreso para todo el grupo familiar. Partiendo de la capacitación de las personas que participan en forma directa e indirecta a lo largo de toda la cadena productiva de la leche aspiramos a generar un espacio de crecimiento para los integrantes de la comunidad, a partir de un mejoramiento de la producción lechera regional mientras aumentan las posibilidades de inserción laboral y de calidad de vida familiar de los que diariamente hacen el tambo. Pretendemos contribuir al desarrollo de trabajadores calificados, "operarios tamberos" y operadores de derivados lácteos (quesos, yogures, etc). La correcta rutina de ordeñe y de manejo de los recursos forrajeros junto con las buenas prácticas de manufactura, permitirán el crecimiento sostenido y sustentable de la cuenca lechera que actualmente se encuentra en pleno proceso de desarrollo y por otra parte permite insertar a los estudiantes avanzados de la carrera en un modelo productivo real y que requiere de su participación con un fuerte compromiso social.
Línea temática: Producción, Economía Social y Solidaria
Convocatoria: Convocatoria Ordinaria 2016
Facultad de Ciencias Veterinarias
Facultad de Ciencias Médicas
Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales
Facultad de Bellas Artes - Materia
-
Ciencias Agrarias
Economía
Industria lechera - Nivel de accesibilidad
- acceso abierto
- Condiciones de uso
- http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
- Repositorio
- Institución
- Universidad Nacional de La Plata
- OAI Identificador
- oai:sedici.unlp.edu.ar:10915/91268
Ver los metadatos del registro completo
id |
SEDICI_c10ae377e5144c7156efa289c2e78e0c |
---|---|
oai_identifier_str |
oai:sedici.unlp.edu.ar:10915/91268 |
network_acronym_str |
SEDICI |
repository_id_str |
1329 |
network_name_str |
SEDICI (UNLP) |
spelling |
TAMBO: Calidad de Leche Colonia Pozo Azul Misiones : Productores Familiares TamberosFacultad de Ciencias VeterinariasCiencias AgrariasEconomíaIndustria lecheraEl proyecto apunta a fortalecer el proceso productivo de los pequeños productores de leche de la Colonia Pozo Azul, provincia de Misiones. La mayoría de los tambos de la zona son pequeños emprendimientos familiares que representan la única fuente de ingreso para todo el grupo familiar. Partiendo de la capacitación de las personas que participan en forma directa e indirecta a lo largo de toda la cadena productiva de la leche aspiramos a generar un espacio de crecimiento para los integrantes de la comunidad, a partir de un mejoramiento de la producción lechera regional mientras aumentan las posibilidades de inserción laboral y de calidad de vida familiar de los que diariamente hacen el tambo. Pretendemos contribuir al desarrollo de trabajadores calificados, "operarios tamberos" y operadores de derivados lácteos (quesos, yogures, etc). La correcta rutina de ordeñe y de manejo de los recursos forrajeros junto con las buenas prácticas de manufactura, permitirán el crecimiento sostenido y sustentable de la cuenca lechera que actualmente se encuentra en pleno proceso de desarrollo y por otra parte permite insertar a los estudiantes avanzados de la carrera en un modelo productivo real y que requiere de su participación con un fuerte compromiso social.Línea temática: Producción, Economía Social y SolidariaConvocatoria: Convocatoria Ordinaria 2016Facultad de Ciencias VeterinariasFacultad de Ciencias MédicasFacultad de Ciencias Agrarias y ForestalesFacultad de Bellas ArtesAliverti, FlorenciaHeguy, BarbaraAliverti, VirginiaStagnaro, Juan PabloMestorino, Olga Nora2016info:eu-repo/semantics/publishedVersionProyecto de extensionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_baafinfo:ar-repo/semantics/proyectoDeInvestigacioninfo:eu-repo/semantics/researchProposalapplication/pdfhttp://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/91268spainfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0)reponame:SEDICI (UNLP)instname:Universidad Nacional de La Platainstacron:UNLP2025-10-15T11:10:37Zoai:sedici.unlp.edu.ar:10915/91268Institucionalhttp://sedici.unlp.edu.ar/Universidad públicaNo correspondehttp://sedici.unlp.edu.ar/oai/snrdalira@sedici.unlp.edu.arArgentinaNo correspondeNo correspondeNo correspondeopendoar:13292025-10-15 11:10:38.102SEDICI (UNLP) - Universidad Nacional de La Platafalse |
dc.title.none.fl_str_mv |
TAMBO: Calidad de Leche Colonia Pozo Azul Misiones : Productores Familiares Tamberos |
title |
TAMBO: Calidad de Leche Colonia Pozo Azul Misiones : Productores Familiares Tamberos |
spellingShingle |
TAMBO: Calidad de Leche Colonia Pozo Azul Misiones : Productores Familiares Tamberos Facultad de Ciencias Veterinarias Ciencias Agrarias Economía Industria lechera |
title_short |
TAMBO: Calidad de Leche Colonia Pozo Azul Misiones : Productores Familiares Tamberos |
title_full |
TAMBO: Calidad de Leche Colonia Pozo Azul Misiones : Productores Familiares Tamberos |
title_fullStr |
TAMBO: Calidad de Leche Colonia Pozo Azul Misiones : Productores Familiares Tamberos |
title_full_unstemmed |
TAMBO: Calidad de Leche Colonia Pozo Azul Misiones : Productores Familiares Tamberos |
title_sort |
TAMBO: Calidad de Leche Colonia Pozo Azul Misiones : Productores Familiares Tamberos |
dc.creator.none.fl_str_mv |
Facultad de Ciencias Veterinarias |
author |
Facultad de Ciencias Veterinarias |
author_facet |
Facultad de Ciencias Veterinarias |
author_role |
author |
dc.contributor.none.fl_str_mv |
Aliverti, Florencia Heguy, Barbara Aliverti, Virginia Stagnaro, Juan Pablo Mestorino, Olga Nora |
dc.subject.none.fl_str_mv |
Ciencias Agrarias Economía Industria lechera |
topic |
Ciencias Agrarias Economía Industria lechera |
dc.description.none.fl_txt_mv |
El proyecto apunta a fortalecer el proceso productivo de los pequeños productores de leche de la Colonia Pozo Azul, provincia de Misiones. La mayoría de los tambos de la zona son pequeños emprendimientos familiares que representan la única fuente de ingreso para todo el grupo familiar. Partiendo de la capacitación de las personas que participan en forma directa e indirecta a lo largo de toda la cadena productiva de la leche aspiramos a generar un espacio de crecimiento para los integrantes de la comunidad, a partir de un mejoramiento de la producción lechera regional mientras aumentan las posibilidades de inserción laboral y de calidad de vida familiar de los que diariamente hacen el tambo. Pretendemos contribuir al desarrollo de trabajadores calificados, "operarios tamberos" y operadores de derivados lácteos (quesos, yogures, etc). La correcta rutina de ordeñe y de manejo de los recursos forrajeros junto con las buenas prácticas de manufactura, permitirán el crecimiento sostenido y sustentable de la cuenca lechera que actualmente se encuentra en pleno proceso de desarrollo y por otra parte permite insertar a los estudiantes avanzados de la carrera en un modelo productivo real y que requiere de su participación con un fuerte compromiso social. Línea temática: Producción, Economía Social y Solidaria Convocatoria: Convocatoria Ordinaria 2016 Facultad de Ciencias Veterinarias Facultad de Ciencias Médicas Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales Facultad de Bellas Artes |
description |
El proyecto apunta a fortalecer el proceso productivo de los pequeños productores de leche de la Colonia Pozo Azul, provincia de Misiones. La mayoría de los tambos de la zona son pequeños emprendimientos familiares que representan la única fuente de ingreso para todo el grupo familiar. Partiendo de la capacitación de las personas que participan en forma directa e indirecta a lo largo de toda la cadena productiva de la leche aspiramos a generar un espacio de crecimiento para los integrantes de la comunidad, a partir de un mejoramiento de la producción lechera regional mientras aumentan las posibilidades de inserción laboral y de calidad de vida familiar de los que diariamente hacen el tambo. Pretendemos contribuir al desarrollo de trabajadores calificados, "operarios tamberos" y operadores de derivados lácteos (quesos, yogures, etc). La correcta rutina de ordeñe y de manejo de los recursos forrajeros junto con las buenas prácticas de manufactura, permitirán el crecimiento sostenido y sustentable de la cuenca lechera que actualmente se encuentra en pleno proceso de desarrollo y por otra parte permite insertar a los estudiantes avanzados de la carrera en un modelo productivo real y que requiere de su participación con un fuerte compromiso social. |
publishDate |
2016 |
dc.date.none.fl_str_mv |
2016 |
dc.type.none.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/publishedVersion Proyecto de extension http://purl.org/coar/resource_type/c_baaf info:ar-repo/semantics/proyectoDeInvestigacion info:eu-repo/semantics/researchProposal |
status_str |
publishedVersion |
dc.identifier.none.fl_str_mv |
http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/91268 |
url |
http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/91268 |
dc.language.none.fl_str_mv |
spa |
language |
spa |
dc.rights.none.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) |
eu_rights_str_mv |
openAccess |
rights_invalid_str_mv |
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) |
dc.format.none.fl_str_mv |
application/pdf |
dc.source.none.fl_str_mv |
reponame:SEDICI (UNLP) instname:Universidad Nacional de La Plata instacron:UNLP |
reponame_str |
SEDICI (UNLP) |
collection |
SEDICI (UNLP) |
instname_str |
Universidad Nacional de La Plata |
instacron_str |
UNLP |
institution |
UNLP |
repository.name.fl_str_mv |
SEDICI (UNLP) - Universidad Nacional de La Plata |
repository.mail.fl_str_mv |
alira@sedici.unlp.edu.ar |
_version_ |
1846064163502161920 |
score |
13.22299 |