Ingresos y volúmenes de comercialización de la agricultura familiar periurbana

Autores
Fingermann, Luciana; Sotiru, Martín Nicolás; Fernández, Lisandro Federico
Año de publicación
2026
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
artículo
Estado
versión publicada
Descripción
Los circuitos alternativos de comercialización (CAC) promovidos por las organizaciones de la agricultura familiar emergieron para posibilitar mejores condiciones en la comercialización de su producción. en ese marco, este trabajo recolectó y analizó los volúmenes e ingresos de ocho familias productoras organizadas de la agricultura familiar de La Plata y Florencio Varela (en provincia de Buenos aires), durante dos meses de 2023, con el objetivo de evaluar la importancia de los cac en relación a los canales convencionales. los resultados nos indican que estas familias tienen la capacidad de vender mayor cantidad y variedad de hortalizas y obtienen mejores precios en comparación con la venta vía culata de camión.
Alternative Marketing circuits (aMcs) promoted by family farming organizations have emerged to enable better conditions for the commercialization of their production. Within this framework, this study collected and analyzed the production volumes and income of eight organized family farming households in La Plata and Florencio Varela (province of Buenos aires) over two months in 2023. the objective was to evaluate the importance of aMcs in relation to conventional channels. the results indicate that these families have the capacity to sell a greater quantity and variety of vegetables and obtain better price compared to sales made via "culata de camión" (farm-gate sales to intermediaries).
Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación
Materia
Ciencias Sociales
Circuitos alternativos de comercialización
Circuitos convencionales
Precios
Canales de comercialización
Vólumenes
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
SEDICI (UNLP)
Institución
Universidad Nacional de La Plata
OAI Identificador
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