Desarrollo y validación de una metodología analítica para la determinación de multiresiduos de plaguicidas en quínoa y productos derivados por cromatografía gaseosa acoplada a espe...

Autores
Sanz, Agustina
Año de publicación
2023
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de maestría
Estado
versión aceptada
Colaborador/a o director/a de tesis
Salinas, María Victoria
Pietronave, Jonatan Osvaldo
Descripción
El objetivo del presente trabajo fue desarrollar y validar una metodología analítica para la determinación de multiresiduos de pesticidas en quínoa y productos a base de quínoa, por cromatografía gaseosa acoplada a espectrometría de masas en tándem, con el fin de poder realizar un monitoreo de quínoa y productos a base de quínoa. Además, se evaluó si la metodología desarrollada podría ser aplicable para la búsqueda de estos residuos en arroz, dado que en la legislación nacional se encuentran establecidos límites de pesticidas para ese cereal, a diferencia de la quínoa que aún no está legislado.
Magister en Tecnología e Higiene de los Alimentos
Universidad Nacional de La Plata
Facultad de Ingeniería
Materia
Ingeniería
Validación
cromatografía gaseosa
plaguicidas
QuEChERS
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
SEDICI (UNLP)
Institución
Universidad Nacional de La Plata
OAI Identificador
oai:sedici.unlp.edu.ar:10915/160509
Acceder
id SEDICI_986d07de059f4aac5491ce9dd544532b
oai_identifier_str oai:sedici.unlp.edu.ar:10915/160509
network_acronym_str SEDICI
repository_id_str 1329
network_name_str SEDICI (UNLP)
spelling Desarrollo y validación de una metodología analítica para la determinación de multiresiduos de plaguicidas en quínoa y productos derivados por cromatografía gaseosa acoplada a espectrometría de masas en tándemSanz, AgustinaIngenieríaValidacióncromatografía gaseosaplaguicidasQuEChERSEl objetivo del presente trabajo fue desarrollar y validar una metodología analítica para la determinación de multiresiduos de pesticidas en quínoa y productos a base de quínoa, por cromatografía gaseosa acoplada a espectrometría de masas en tándem, con el fin de poder realizar un monitoreo de quínoa y productos a base de quínoa. Además, se evaluó si la metodología desarrollada podría ser aplicable para la búsqueda de estos residuos en arroz, dado que en la legislación nacional se encuentran establecidos límites de pesticidas para ese cereal, a diferencia de la quínoa que aún no está legislado.Magister en Tecnología e Higiene de los AlimentosUniversidad Nacional de La PlataFacultad de IngenieríaSalinas, María VictoriaPietronave, Jonatan Osvaldo2023-11-07info:eu-repo/semantics/masterThesisinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionTesis de maestriahttp://purl.org/coar/resource_type/c_bdccinfo:ar-repo/semantics/tesisDeMaestriaapplication/pdfhttp://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/160509https://doi.org/10.35537/10915/160509spainfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0)reponame:SEDICI (UNLP)instname:Universidad Nacional de La Platainstacron:UNLP2025-09-03T11:14:00Zoai:sedici.unlp.edu.ar:10915/160509Institucionalhttp://sedici.unlp.edu.ar/Universidad públicaNo correspondehttp://sedici.unlp.edu.ar/oai/snrdalira@sedici.unlp.edu.arArgentinaNo correspondeNo correspondeNo correspondeopendoar:13292025-09-03 11:14:00.583SEDICI (UNLP) - Universidad Nacional de La Platafalse
dc.title.none.fl_str_mv Desarrollo y validación de una metodología analítica para la determinación de multiresiduos de plaguicidas en quínoa y productos derivados por cromatografía gaseosa acoplada a espectrometría de masas en tándem
title Desarrollo y validación de una metodología analítica para la determinación de multiresiduos de plaguicidas en quínoa y productos derivados por cromatografía gaseosa acoplada a espectrometría de masas en tándem
spellingShingle Desarrollo y validación de una metodología analítica para la determinación de multiresiduos de plaguicidas en quínoa y productos derivados por cromatografía gaseosa acoplada a espectrometría de masas en tándem
Sanz, Agustina
Ingeniería
Validación
cromatografía gaseosa
plaguicidas
QuEChERS
title_short Desarrollo y validación de una metodología analítica para la determinación de multiresiduos de plaguicidas en quínoa y productos derivados por cromatografía gaseosa acoplada a espectrometría de masas en tándem
title_full Desarrollo y validación de una metodología analítica para la determinación de multiresiduos de plaguicidas en quínoa y productos derivados por cromatografía gaseosa acoplada a espectrometría de masas en tándem
title_fullStr Desarrollo y validación de una metodología analítica para la determinación de multiresiduos de plaguicidas en quínoa y productos derivados por cromatografía gaseosa acoplada a espectrometría de masas en tándem
title_full_unstemmed Desarrollo y validación de una metodología analítica para la determinación de multiresiduos de plaguicidas en quínoa y productos derivados por cromatografía gaseosa acoplada a espectrometría de masas en tándem
title_sort Desarrollo y validación de una metodología analítica para la determinación de multiresiduos de plaguicidas en quínoa y productos derivados por cromatografía gaseosa acoplada a espectrometría de masas en tándem
dc.creator.none.fl_str_mv Sanz, Agustina
author Sanz, Agustina
author_facet Sanz, Agustina
author_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Salinas, María Victoria
Pietronave, Jonatan Osvaldo
dc.subject.none.fl_str_mv Ingeniería
Validación
cromatografía gaseosa
plaguicidas
QuEChERS
topic Ingeniería
Validación
cromatografía gaseosa
plaguicidas
QuEChERS
dc.description.none.fl_txt_mv El objetivo del presente trabajo fue desarrollar y validar una metodología analítica para la determinación de multiresiduos de pesticidas en quínoa y productos a base de quínoa, por cromatografía gaseosa acoplada a espectrometría de masas en tándem, con el fin de poder realizar un monitoreo de quínoa y productos a base de quínoa. Además, se evaluó si la metodología desarrollada podría ser aplicable para la búsqueda de estos residuos en arroz, dado que en la legislación nacional se encuentran establecidos límites de pesticidas para ese cereal, a diferencia de la quínoa que aún no está legislado.
Magister en Tecnología e Higiene de los Alimentos
Universidad Nacional de La Plata
Facultad de Ingeniería
description El objetivo del presente trabajo fue desarrollar y validar una metodología analítica para la determinación de multiresiduos de pesticidas en quínoa y productos a base de quínoa, por cromatografía gaseosa acoplada a espectrometría de masas en tándem, con el fin de poder realizar un monitoreo de quínoa y productos a base de quínoa. Además, se evaluó si la metodología desarrollada podría ser aplicable para la búsqueda de estos residuos en arroz, dado que en la legislación nacional se encuentran establecidos límites de pesticidas para ese cereal, a diferencia de la quínoa que aún no está legislado.
publishDate 2023
dc.date.none.fl_str_mv 2023-11-07
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/masterThesis
info:eu-repo/semantics/acceptedVersion
Tesis de maestria
http://purl.org/coar/resource_type/c_bdcc
info:ar-repo/semantics/tesisDeMaestria
format masterThesis
status_str acceptedVersion
dc.identifier.none.fl_str_mv http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/160509
https://doi.org/10.35537/10915/160509
url http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/160509
https://doi.org/10.35537/10915/160509
dc.language.none.fl_str_mv spa
language spa
dc.rights.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0)
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0)
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.source.none.fl_str_mv reponame:SEDICI (UNLP)
instname:Universidad Nacional de La Plata
instacron:UNLP
reponame_str SEDICI (UNLP)
collection SEDICI (UNLP)
instname_str Universidad Nacional de La Plata
instacron_str UNLP
institution UNLP
repository.name.fl_str_mv SEDICI (UNLP) - Universidad Nacional de La Plata
repository.mail.fl_str_mv alira@sedici.unlp.edu.ar
_version_ 1842260645199740928
score 13.13397

Publicaciones similares