Desarrollo de un recetario de meriendas reforzadas para “La Casita de los Chicos de Gorina”

Autores
Abrain, Martina; Da Silva Rios, Evanessa; Lozano Nijensohn, Micaela; Segovia, Micaela; Yosco, María Belén
Año de publicación
2024
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de grado
Estado
versión aceptada
Colaborador/a o director/a de tesis
Madrid, Viviana Graciela
Rosenberg, Carolina Elena
Descripción
El proyecto de intervención consiste en el desarrollo de un recetario de meriendas reforzadas que se adecúa a los gustos alimentarios y requerimientos nutricionales de los niños, niñas y adolescentes (NNyA) de 3 a 18 años que asisten a “La Casita de los Chicos de Gorina”, Organización Social de la localidad de Joaquín Gorina. Esta producción tiene como destinatarias a las personas que se ocupan de planificar, comprar, elaborar y servir las meriendas. Teniendo en cuenta el contexto mundial y nacional, en el que la pobreza, la inseguridad alimentaria (IA), el hambre y la malnutrición son condiciones que afectan a gran parte de la población, vulnerando el derecho fundamental a una alimentación adecuada, se considera apropiado contribuir desde los saberes académicos en diálogo con los conocimientos de la comunidad, a mejorar la situación nutricional de la población que asiste a “La Casita de los Chicos de Gorina”, partiendo desde las necesidades y posibilidades del lugar, respetando sus propias prácticas. Para ello, resulta muy valioso intervenir en las meriendas reforzadas ofrecidas a NNyA en la institución, asegurando un aporte de alimentos en cantidad y calidad suficientes, adecuados a las necesidades del grupo etario y a la cultura alimentaria de la comunidad, a la vez de ser armónicos en la distribución de nutrientes, con el objetivo de beneficiar la salud y la nutrición de la comunidad.
Licenciado en Nutrición
Universidad Nacional de La Plata
Facultad de Ciencias Médicas
Materia
Ciencias Médicas
recetario
meriendas reforzadas
nutrición infantil
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
SEDICI (UNLP)
Institución
Universidad Nacional de La Plata
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