Métodos para la curación de carnes

Autores
Baudou, Alejandro
Año de publicación
1977
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
artículo
Estado
versión publicada
Descripción
Descripción de las características de diferentes métodos para la conservación de carnes
Academia Nacional de Agronomía y Veterinaria
Materia
Ciencias Veterinarias
Carne
Conservación de Alimentos
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
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Repositorio
SEDICI (UNLP)
Institución
Universidad Nacional de La Plata
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