Valoraciones ambientales y decisiones productivas : agroindustria y agroecología en la región pampeana argentina

• Autores: Azerrat, Juan Martín Inti
• Año de publicación: 2024
• Idioma: español castellano
• Tipo de recurso: tesis doctoral
• Colaborador/a o director/a de tesis: Ratto, María Celeste; Gutiérrez, Ricardo A.
• Materia: AGROINDUSTRIA; AGROECOLOGÍA; TOMA DE DECISIONES; DESARROLLO SOSTENIBLE; ARGENTINA
• Institución: Universidad Nacional de General San Martín

Tesis de Doctorado
A partir del año 1996, con la introducción de la primera soja transgénica resistente al herbicida Roundup Ready, se inauguró un nuevo esquema productivo en la región pampeana utilizado por la mayoría de los productores agropecuarios hasta la actualidad. Este esquema, basado en prácticas agroindustriales, ha dominado la actividad agropecuaria durante los últimos 30 años generando elevados niveles de producción y rentabilidad para algunos productores. Sin embargo, la contracara de esta situación ha sido un creciente y acelerado deterioro del ambiente, un proceso persistente de concentración de la propiedad de la tierra y una baja en la productividad. Frente a esta situación, en distintos momentos dentro de este período temporal, algunos productores han cambiado su forma de producir y se han volcado hacia las prácticas agroecológicas. Todos estos productores siendo vecinos entre sí y perteneciendo a familias que durante generaciones han compartido historias de producción, sin embargo, toman decisiones muy distintas entre sí. Por eso, la pregunta de investigación que persigue esta tesis es: ¿por qué productores/as agropecuarios de una misma región toman decisiones productivas muy distintas entre sí? A partir de ésta, el objetivo general es entender las decisiones que toman los productores agropecuarios sobre la forma de producir en asentamientos rurales de la región pampeana entre los años 1996 y 2023. El argumento que se sostiene es que los productores toman decisiones muy distintas entre sí a partir de distintas valoraciones ambientales. Los productores agroindustriales toman decisiones asociadas a una valoración ambiental instrumental y los productores agroecológicos toman decisiones productivas asociadas a una valoración ambiental inherente. Estas valoraciones expresan distintas formas de apreciar las cualidades del ambiente, el que puede ser valorado como un medio o como un fin en sí mismo. Si bien todos los productores buscan obtener una rentabilidad económica, las decisiones que toman para lograrla son distintas dado que están asociadas a distintas valoraciones ambientales. Para responder la pregunta planteada y poner a prueba el argumento propuesto, este trabajo analiza las decisiones productivas tomadas por los productores agroindustriales y agroecológicos de la región pampeana mediante un estudio comparativo. Para ello, por un lado, se propone un diseño metodológico integral que se compone de 37 entrevistas semiestructuradas a ambos tipos de productores y la construcción de una matriz de datos de toda la información cualitativa que permiten comprender en profundidad el fenómeno de estudio y corroborar empíricamente el argumento propuesto. Por otro lado, la realización de un cuestionario que respondieron 47 productores y la realización de un Análisis de Componentes Principales que permite entender las variación de valoraciones de los productores en torno a la sostenibilidad ambiental y la rentabilidad económica. La integralidad de los datos presentados permite corroborar la robustez del argumento frente a otros alternativos (principalmente frente a un enfoque instrumentalista).
Fil: Azerrat, Juan Martín Inti. Universidad Nacional de San Martín. Escuela de Política y Gobierno; Argentina