Inclusión de harina de mosca soldado negra en la alimentación de tilapia (Oreochromis niloticus) y sábalo (Prochilodus lineatus) en sistema de Biofloc

• Autores: Cerdán, D. M.; Benítez, M.; Sánchez, Sebastián; Santinón, Juan José; Salomón, R.
• Año de publicación: 2024
• Idioma: español castellano
• Tipo de recurso: documento de conferencia
• Materia: Peces; Harina de insectos; Crecimiento
• Institución: Universidad Nacional del Nordeste

Fil: Cerdán, D. M. Universidad Nacional de Formosa. Facultad de Recursos Naturales; Argentina.
Fil: Benítez, M. Universidad Nacional de Formosa. Facultad de Recursos Naturales; Argentina.
Fil: Sánchez, Sebastián. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina.
Fil: Santinón, Juan José. Universidad Nacional de Formosa. Facultad de Recursos Naturales; Argentina.
Fil: Santinón, Juan José. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina.
Fil: Salomón, R. Universidad San Carlos; Paraguay.
El sistema de Biofloc es una tecnología acuícola que emplea microorganismos para mejorar la calidad del agua y proporcionar una fuente adicional de nutrición a los organismos acuáticos, promoviendo la sostenibilidad y reduciendo el uso de agua y alimentos. En este estudio se evaluó el crecimiento en policultivo de alevines de tilapias revertidas y sábalos, con un peso medio inicial de 1 g, en un sistema de Biofloc. Se implementaron cuatro tratamientos (TA, TB, TC y TD) con tres repeticiones, evaluando distintos niveles de inclusión de harina de larvas de mosca soldado negra (HLMSN) en sustitución de la harina de pescado en la ración: TA (Control, 0% HLMSN, alimento comercial), TB (50% HLMSN), TC (75% HLMSN) y TD (100% HLMSN). Las unidades experimentales fueron 12 tanques de 220 litros, sembrados con 40 peces (20 tilapias y 20 sábalos) por tanque. Cada tanque fue acondicionado con aireación mediante turbina, y los peces fueron alimentados con el 10% de la biomasa por tanque, en cuatro comidas diarias. Los parámetros de calidad del agua (oxígeno, temperatura, pH, nitrito y amoniaco total) se mantuvieron en niveles óptimos para la cría de peces, y se controló la concentración de sólidos en el agua, manteniéndose dentro de los niveles aceptables. El ensayo duró 60 días, realizándose biometrías cada 15 días para ajustar la tasa de alimentación. Se evaluaron el Peso Medio Final (PMF), la Tasa de Crecimiento Específico (TCE) y la Tasa de Supervivencia (%S). En los sábalos, el TD mostró PMF superiores, diferenciándose estadísticamente solo del TB (p<0,05), mientras que, en las tilapias, el TB presentó los valores más altos, diferenciándose de los demás tratamientos (p<0,05). Respecto a la TCE, los sábalos del TD presentaron los valores más elevados, pero diferenciándose estadísticamente solo del TB (p<0,05). En las tilapias, el TB presentó valores superiores de TCE, diferenciándose estadísticamente del resto (p<0,05). En cuanto a la %S, todos los tratamientos alcanzaron una supervivencia del 100%, lo que refleja las óptimas condiciones de cultivo. Los resultados obtenidos demuestran la factibilidad de realizar el remplazo de la harina de pescado por harina de larvas de mosca soldado negra, así como el uso de la tecnología de Biofloc en la acuicultura como una alternativa sostenible y al mismo tiempo amigable con el ambiente.