Factibilidad de añadir valor agregado al sector apícola de Salta mediante mecanismos de cooperación internacional con perspectivas de exportación

• Autores: Figueroa Tomás, Maximiliano Alejandro
• Año de publicación: 2019
• Idioma: español castellano
• Tipo de recurso: tesis de grado
• Colaborador/a o director/a de tesis: López, Julia
• Materia: Tesis de grado; Apicultura; Comercio internacional; Comercio exterior
• Institución: Universidad Católica de Salta

El presente trabajo de investigación tiene por finalidad analizar el sector apícola de la provincia de Salta y proponer mediante mecanismos de cooperación internacional la posibilidad de añadirle valor agregado con perspectivas de exportación. Nuestro país es conocido por su gran aporte al comercio exterior de productos como la miel y derivados del sector apícola. La oferta nacional es llevada adelante principalmente por provincias como Buenos Aires, Santa Fe, Santiago del Estero, entre otras. Sin embargo, en la provincia de Salta, se observan grandes esfuerzos realizados por los productores y diferentes organismos para mejorar el rubro ya que, por diferentes motivos, en la actualidad no existe participación dentro de la oferta exportable nacional y la cadena comercial se encuentra en situaciones de informalidad. Indagar acerca de los factores que deben tenerse en cuenta para poder otorgar valor agregado, estudiar la manera en que dicho valor puede llevarse adelante, analizar y detallar los mecanismos de cooperación internacional y por último describir el proceso de exportación de la producción apícola son los objetivos propuestos para la realización del presente trabajo. Además de describir la situación actual del rubro en la provincia de Salta, cuestión que ayudará a entender cuáles son las posibilidades que tiene de alcanzar metas relacionadas con el comercio exterior, se buscó también establecer al menos una entre tantas posibilidades viables de llevar adelante un proceso que beneficie al país y concretamente a la provincia. Al finalizar este documento se mencionará aquellas conclusiones a las que se arribaron, los problemas, potencialidades y la comprobación de la hipótesis planteada. The purpose of the following research work is to analyse the beekeeping industry in the province of Salta and to put forward the possibility of producing value-added products, which meet the standards for export, following international cooperative mechanisms. Our country is well-known for its significant contribution to international trade with products that come from the beekeeping industry, such as honey and other resulting by- products. These goods, produced nationally, are mainly supplied by a few provinces, some of which are: Buenos Aires, Santa Fe, Santiago del Estero, etc. Nevertheless, in the province of Salta, considerable efforts are made by apiculturists and by several institutions that aim to improve this area of production since different reasons have caused a lack of participation from local producers in the national exportable supply; at the same time, this provokes a commercial chain with a high level of informality. Investigating which are the factors that have to be considered when giving added value to these products, studying how this process could be accomplished, analysing and detailing the international cooperative mechanisms which could be applied and, last but not least, describing the export procedure that these goods, produced by the beekeeping industry, go through are the aims which are intended to be reached when concluding this work. Apart from giving an outline of the current situation of the beekeeping area of production in the province of Salta, which will allow us to see how possible it is to achieve goals related to international trade, it is intended to opt for at least one feasible possibility (out of many) in order to carry out a procedure to reap benefits for the country and specifically for the province. Upon ending this work, there will be mentions of the conclusions which were drawn, the challenges which may appear, the potentialities which could be unfold and whether the stated hypothesis has been proved or not.
Fil: Figueroa Tomás, Maximiliano Alejandro. Universidad Católica de Salta. Facultad de Economía y Administración; Argentina.
Fil: López, Julia. Universidad Católica de Salta. Facultad de Ciencias Jurídicas; Argentina.