Capacitación en buenas prácticas de fritura al sector gastronómico
- Autores
- Flores, A.; Apro, N.; Li Puma, G.; Miguelez, G.; Olmos, M.; Quiroga, G.; Armas, P.
- Año de publicación
- 2015
- Idioma
- español castellano
- Tipo de recurso
- documento de conferencia
- Estado
- versión aceptada
- Descripción
- Fil: Flores, A. Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Cereales y Oleaginosas; Argentina
Fil: Apro, N. Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Cereales y Oleaginosas; Argentina
Fil: Li Puma, G. Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Comunicación; Argentina
Fil: Miguelez, G. Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Comunicación; Argentina
Fil: Olmos, M. Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Comunicación; Argentina
Fil: Quiroga, G. Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Comunicación; Argentina
Fil: Armas, P. Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Comunicación; Argentina - Fuente
- TecnoINTI edición 2015. Jornadas Abiertas de Desarrollo, Innovación y Transferencia Tecnológica, 12
- Materia
-
Capacitación
Fritura - Nivel de accesibilidad
- acceso abierto
- Condiciones de uso
- De acuerdo con las condiciones establecidas por el art. 10 del "Reglamento Operativo para la Aplicación de la Ley Nº 26.899" (Res. 753 - E/2016 del Min. de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva), se permite la lectura, descarga e impresión de esta obra. Todos los demás derechos están reservados
- Repositorio
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- Institución
- Instituto Nacional de Tecnología Industrial
- OAI Identificador
- nuevadc:TecnoINTI2015-351_pdf
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