Estudio del efecto del PH y la temperatura sobre la generación de extractos de levadura líquidos obtenidos por autolisis

Autores
Leonardi, Rodrigo Jorge; Cabalaro, Ludmila María del Luján; Comelli, Raúl Nicolás
Año de publicación
2021
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
Estado
versión publicada
Descripción
Fil: Leonardi, Rodrigo Jorge. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería y Ciencias Hídricas. Departamento de Medio Ambiente. Grupo de Procesos Biológicos en Ingeniería Ambiental; Argentina.
Fil: Leonardi, Rodrigo Jorge. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina.
Fil: Cabalaro, Ludmila María del Luján. Universidad Nacional de la Plata. Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas. Grupo de Ingeniería de Bioprocesos; Argentina.
Fil: Comelli, Raúl Nicolás. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería y Ciencias Hídricas. Departamento de Medio Ambiente. Grupo de Procesos Biológicos en Ingeniería Ambiental; Argentina.
Fil: Comelli, Raúl Nicolás. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina.
Se conoce como ‘ a la fracción soluble resultante de un proceso de lisis celular, y son de gran interés por sus diversas aplicaciones y usos, principalmente como fuente de nutrientes (ej nitrógeno) para la formulación de medios de cultivos De los procesos de lisis industriales, la ‘ es uno de los más utilizados, dado que permite obtener buenos rendimientos evitando un gasto excesivo de energía La autolisis es un proceso irreversible, que consiste en la degradación de las estructuras intracelulares y su contenido, causado por una alteración en la regulación de la actividad enzimática endógena de un microorganismo Para fines industriales, la autolisis debe acelerarse y controlarse, mediante métodos físicos ( químicos ( sales, solventes orgánicos) y biológicos (microbiológicos).
Materia
SAPROBIO 2021
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional
Repositorio
Repositorio Institucional Digital de la Universidad Nacional de Misiones (UNaM)
Institución
Universidad Nacional de Misiones
OAI Identificador
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Se conoce como ‘ a la fracción soluble resultante de un proceso de lisis celular, y son de gran interés por sus diversas aplicaciones y usos, principalmente como fuente de nutrientes (ej nitrógeno) para la formulación de medios de cultivos De los procesos de lisis industriales, la ‘ es uno de los más utilizados, dado que permite obtener buenos rendimientos evitando un gasto excesivo de energía La autolisis es un proceso irreversible, que consiste en la degradación de las estructuras intracelulares y su contenido, causado por una alteración en la regulación de la actividad enzimática endógena de un microorganismo Para fines industriales, la autolisis debe acelerarse y controlarse, mediante métodos físicos ( químicos ( sales, solventes orgánicos) y biológicos (microbiológicos).
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