Ensayo comparativo de rendimiento de poroto como alternativa proteica para alimentación animal en la Patagonia Norte

Autores
Zubillaga, Maria Fany; Keil, Aldana Yanet; Aramburu, Manuela; Gallego, Juan Jose
Año de publicación
2020
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
documento de conferencia
Estado
versión enviada
Descripción
Fil: Universidad Nacional de Rio Negro Sede Atlantica- CIT Rio Negro
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Fil: INTA Valle Inferior- Universidad Nacional del Comahue
Fil: Zubillaga, María Fany. Universidad Nacional de Rio Negro. Centro de Investigaciones y Transferencia Río Negro (CIT Río Negro). Río Negro, Argentina.
Fil: Gallego, Juan Jose. EEA Valle Inferior, Convenio Pcia. de Río Negro-INTA. Río Negro, Argentina.
Fil: Gallego, Juan Jose. Universidad Nacional del Comahue. Río Negro, Argentina.
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Fil: Aramburu, Manuela. Universidad Nacional de Rio Negro. Centro de Investigaciones y Transferencia Río Negro (CIT Río Negro). Río Negro, Argentina.
La búsqueda de nuevas alternativas de proteína para alimentación animal es uno de los desafíos a enfrentar. Las legumbres, entre ellas, porotos, arvejas, lentejas y garbanzos se destacan por su alto contenido en proteínas. En nuestro país el cultivo de poroto se desarrolla en la zona norte y las variedades más utilizadas son poroto blanco, negro, colorado y mung. En el Valle Inferior de Río Negro (VIRN) los sistemas de producción de carne utilizan heno de alfalfa con alta variabilidad de su calidad y/o granos/balanceados extra regionales de alto costo como principal fuente de proteína durante el otoño-invierno. Existen escasos antecedentes sobre cultivos proteicos alternativos para la nutrición de rumiantes y nonocavitarios. El objetivo del presente estudio fue evaluar la adaptación, rendimiento y contenido de proteína de diferentes variedades de porotos como nuevas alternativas proteicas.
Materia
Ciencias Agrarias
Poroto
Rendimiento
Proteina
Leguminosa
Ciencias Agrarias
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
RID-UNRN (UNRN)
Institución
Universidad Nacional de Río Negro
OAI Identificador
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