Dinámica de las tipologías de los productores agropecuarios en el valle medio de Río Negro y su zona de influencia

• Autores: Klich, María G.; Peralta, Paola F.; Favere, Verónica M.; Costera, Adrian; Leuret, Camille; Lucero, Gabriela; Neira, Diego; Dipp, Shadi; Alan, Analía
• Año de publicación: 2020
• Idioma: español castellano
• Tipo de recurso: parte de libro
• Materia: Tipos; Valle Medio; Dinámica; Ganaderos
• Institución: Universidad Nacional de Río Negro

Fil: Klich, María G. Universidad Nacional de Río Negro. Sede Alto Valle-Valle Medio; Argentina
Fil: Peralta, Paola F. Universidad Nacional de Río Negro. Sede Alto Valle-Valle Medio; Argentina
Fil: Favere, Verónica. Agencia de Extensión Rural Valle Medio,INTA. Argentina
Fil: Costera, Adrian. ISTOM. Escuela de Agrodesarrollo, Angers, Francia
Fil: Leuret, Camille. ISTOM. Escuela de Agrodesarrollo, Angers, Francia
Fil: Lucero, Gabriela. Universidad Nacional de Río Negro. Sede Alto Valle-Valle Medio; Argentina
Fil: Neira, Diego. Universidad Nacional de Río Negro. Sede Alto Valle-Valle Medio; Argentina
Fil: Dipp, Shadi. Universidad Nacional de Río Negro. Sede Alto Valle-Valle Medio; Argentina
Fil: Alan, Analía. Universidad Nacional de Río Negro. Sede Alto Valle-Valle Medio; Argentina
La zona del Valle Medio del Río Negro se caracteriza por las fluctuaciones de las producciones frutícolas y ganaderas que afectan la economía de la región. Debido a que el desempeño y las decisiones de los productores agropecuarios se reflejan en el desarrollo social y la calidad de vida de la comunidad, es importante conocer las características de sus sistemas ganaderos. Los productores tienen distintos objetivos y cuentan con diferentes capitales. Gutman (1988) afirma que los productores rurales difieren entre sí y presentan un heterogéneo universo de situaciones. Para entender el funcionamiento productivo de una zona es necesario describir y agrupar a los productores en conjuntos con características similares que permitan una mejor comprensión de las lógicas de sus decisiones. Establecer una Tipología de Productores Agropecuarios implica que se deben delimitar, caracterizar y relacionar conjuntos y subconjuntos de acuerdo con parámetros previamente establecidos.De acuerdo con Caracciolo et al., (1981), se entiende como productor a la persona física o jurídica que realiza una actividad agropecuaria bajo cualquier forma de tenencia de los recursos naturales y se caracteriza por aportar el capital económico, tomar las decisiones y asumir los riesgos de la actividad.Un ?tipo? de sistema productivo ganadero corresponde a un grupo de campos o establecimientos individuales que comparten similares recursos básicos, patrones empresariales, estilos de vida y tipo de restricciones. Todos los ganaderos de un ?tipo?desarrollaron estrategias similares para administrar sus empresas (Dixon et al., 2001;Valbuena et al., 2008; van de Steeg et al., 2010). La cantidad de tipos de sistemas de producción ganadera que se encuentran en un área se relaciona con los recursos espontáneos disponibles, con el clima y la accesibilidad al agua, con la economía mundial, nacional y local, y con la gestión antropogénica local. La Patagonia se caracteriza por su clima seco y ventoso y el paisaje escalonado.Al ocupar el área entre las montañas de los Andes y el océano Atlántico, la topografía determina que la meseta semiárida y árida se interrumpe muchas veces por los ríos que van de oeste a este. El área tipificada que se presenta en este trabajo es el Valle Medio de Río Negro y su zona de influencia, ubicado en Patagonia Norte (comprendido entre las coordenadas geográficas 38º 50? a 39º 55? de Latitud Sur y 65º 15? a 66º 35? de longitud Oeste), que cubre una superficie de aproximadamente 10.000 km2. La zona presenta distintas tipologías de sistemas ganaderos como resultado de la heterogeneidad del paisaje, que abarca desde mesetas hasta valles; la historia de las inmigraciones y sus diferentes culturas; las condiciones climáticas siempre variables; los cambios recientes del estatus sanitario en relación con la fiebre aftosa y los diferentes momentos de caracterización de los sistemas a los fines de una sistematización de sus cambios.El tamaño de los establecimientos es variable, desde grandes superficies de miles de hectáreas en la zona de la meseta hasta pequeñas superficies en la zona irrigada del valle. La intensificación de la producción está relacionada con los recursos forrajeros, el tamaño de la propiedad, el objetivo perseguido y la capacidad del productor.Este estudio forma parte de un programa de intercambio estudiantil entre la Universidad Nacional de Río Negro (UNRN) y la Escuela de Agrodesarrollo de Francia(ISTOM), y sus resultados parciales se volcaron en dos tesis para obtener el título de Ingeniero Agrónomo. El primer estudio de las tipologías ganaderas se hizo en 2015(Leuret 2015, 2017). Esta etapa del trabajo se realizó mediante entrevistas abiertas,durante un periodo muy particular de la actividad ganadera regional ya que coincidió con un cambio en el estatus sanitario de la zona que en 2013 alcanzó el nivel de zona libre de aftosa con reconocimiento internacional y con el final de una larga sequía 2007-2014. Como consecuencia, además de caracterizar los sistemas productivos tradicionales vinculados a cada ambiente, se detectaron aquellas estrategias productivas surgidas como respuesta a los cambios en la calificación sanitaria ganadera y muy especialmente, las que surgieron de la necesidad de conservar los rodeos o la producción de los mismos ante la sequía larga y severa.Esa primera tipología de los productores ganaderos regionales fue la base para los siguientes estudios que analizaron la evolución de los diferentes grupos de establecimientos y de productores. Entre 2015 y 2017 se ampliaron los datos de los productores ganaderos de secano (Hussonnois et al., 2018). Actualmente se analiza la dinámica de la tipología de los productores ganaderos de ciclo completo o solo engordadores, como respuesta a los cambios que la economía nacional y regional, el consumo interno de carne y el valor de los insumos, producen sobre los últimos eslabones de la cadena de valor de la carne bovina.