Estudio de dieta en poblaciones arqueológicas del centro de Argentina a través del análisis de microrrestos vegetales e isótopos estables

• Autores: Tavarone, Aldana; Colobig, María de los Milagros; Fabra, Mariana
• Año de publicación: 2020
• Idioma: español castellano
• Tipo de recurso: artículo
• Materia: Córdoba; Argentina; Holoceno tardío; Arqueología; Arqueobotánica; Isótopos; Vegetales; Bioarqueología; Silicofitolitos; Granos de almidón; Tártaro dental
• Institución: Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires

Se presentan los resultados obtenidos a partir del análisis de isótopos estables (δ13Ccol y δ15N) y de los microrrestos vegetales hallados en el cálculo dental de 43 individuos adultos (28 masculinos – 15 femeninos) y un individuo juvenil (masculino), datados por AMS entre 387 ± 41 y 4058 ± 89 14C años AP, con el objetivo de abordar, desde una perspectiva bioarqueológica, el estudio de la dieta de los grupos humanos que ocuparon la región central del país. Los individuos provienen de 22 sitios arqueológicos, ubicados en dos regiones geográficas diferentes de la provincia de Córdoba: Sierras y Llanuras. Las prevalencias se calcularon considerando sexo, cronología y procedencia geográfica de cada individuo. Los resultados sugieren el consumo principalmente de plantas silvestres con patrón fotosintético C3, tales como Prosopissp., Geoffroea decorticans y Trithrinax campestris a lo largo de todo el Holoceno tardío, y la incorpora-ción de recursos vegetales cultivados de tipo C4, como Zea mays, y C3 como Phaseolus sp. a partir de los 1192 ± 40 14C años AP en la región Llanuras, con la posterior incorporación de Cucurbita sp. y Solanum tuberosum, ambos con patrón fotosintético C3, hacia los 954 ± 85 14C años AP exclusivamente en Sierras.
Fil: Tavarone, Aldana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Filosofía y Humanidades; Argentina.
Fil: Colobig, María de los Milagros. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Universidad Autónoma de Entre Ríos; Argentina.
Fil: Fabra, Mariana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Filosofía y Humanidades; Argentina.
In this paper, results of the analysis of stable isotopes (δ13Ccol and δ15N) and vegetable microremains found in the dental calculus of 43 adult individuals (28 male, 15 female) and one juvenile (male), dated by AMS to between 387 ± 41 and 4058 ± 89 14C years BP, are presented in order to conduct a bioarchaeological study of the diet of the human groups that occupied the central region of Argentina. The individuals come from 22 archaeological sites located in two different geographical regions of Córdoba Province, the Sierras and Llanuras. The prev-alence rates were calculated on the basis of sex, chronology, and geographic origin of each individual. The results suggest the consumption mainly of wild plants with a C3 photosynthetic pattern, such as Prosopissp., Geoffroea decorticans and Trithrinax campestris, during the entire Late Holocene and the incorporation of cultivated plant resources of type C4, such as Zea mays, and C3, such as Phaseolus sp., from 1192 ± 40 14C years BP in the Llanuras region, with the later incorporation of Cucurbita sp. and Solanum tuberosum, both with a C3 photosynthetic pattern, towards 954 ± 85 14C years BP exclusively in the Sierras.