“Estrés calórico en la producción del ganado lechero”

Autores
Deferrari, Camila
Año de publicación
2018
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de grado
Estado
versión aceptada
Colaborador/a o director/a de tesis
Berisso, Raúl
Pinto de Almeida Castro, Aldana
Nadin, Laura
Descripción
Las condiciones medioambientales adversas afectan directamente a la salud, reproducción y a la producción de leche en el ganado bovino en los tambos. En lo que respecta a la producción de leche, se ha comprobado un efecto negativo en todas las etapas de producción, aunque en formas y proporciones diferentes. Existen en las animales estrategias de mitigación del calor, siendo, para las vacas lecheras, la reducción voluntaria del consumo de materia seca la principal de ellas, es por esto que es evidente su efecto en la disminución del nivel de producción de leche. Una de las medidas de mitigación del calor en el manejo del ganado lechero es la utilización de un túnel de refrigeración con sistemas de ventilación y aspersión, con la finalidad de eliminar por evaporación el calor generado por los animales en condiciones de estrés térmico. El objetivo de la presente tesina es evaluar el efecto de un sistema de refrigeración en la cantidad de litros de leche producida por un rodeo de vacas Holando Argentino, en un tambo de la Cuenca Abasto Sur, Bs As, Argentina. Para esto fue necesario analizar los datos tomados por la empresa, de la producción diaria de leche durante los meses de mayor temperatura del año, contando con un total de 24 meses analizados. Según el análisis estadístico no se encontraron diferencias significativas en la producción de leche de las vacas que se ordeñaron con sistema de refrigeración y sin él. Para este caso, la utilización del túnel de refrigeración en los meses de mayor temperatura ambiente no tuvo un efecto significativamente favorable en la producción en litros de leche durante el periodo estudiado en este establecimiento, esto podría deberse a que las temperaturas a las cuales se exponen las vacas en esta zona no son críticas como para provocar un estrés térmico y/o al protocolo de utilización del túnel de refrigerado.
Fil: Deferrari, Camila. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina.
Fil: Berisso, Raúl. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina.
Fil: Pinto de Almeida Castro, Aldana. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina.
Fil: Nadin, Laura. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina.
Materia
Bovinos de leche
Grandes animales
Producción animal
Producción de leche
Estrés térmico
Cuenca Abasto Sur
Buenos Aires
Argentina
Medicina veterinaria
Tambos
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
Repositorio
RIDAA (UNICEN)
Institución
Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires
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