Fábrica de elaboración de cerveza artesanal Cerro Cruz
- Autores
- González Robín, Guadalupe; Lustó, María Emilia
- Año de publicación
- 2018
- Idioma
- español castellano
- Tipo de recurso
- informe técnico
- Estado
- versión aceptada
- Descripción
- Se cuantifica la magnitud de los riesgos existentes en la Fábrica Cerro Cruz y en consecuencia se jerarquiza su prioridad de tratamiento planificando, evaluando y accionando en pro de la mejora continua del sistema.
Fil: Lustó, María Emilia. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional La Rioja; Argentina.
Fil: González Robín, Guadalupe. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional La Rioja; Argentina.
Peer Reviewed - Materia
-
lupulización
maceración
insumos
molienda - Nivel de accesibilidad
- acceso abierto
- Condiciones de uso
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- Institución
- Universidad Tecnológica Nacional
- OAI Identificador
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