Plan de marketing para la empresa Glasé : lanzamiento de tienda online de insumos de repostería, panadería y pastelería en Jujuy, Argentina durante el período 2025

• Autores: Aparicio, Gimena Teresita
• Año de publicación: 2025
• Idioma: español castellano
• Tipo de recurso: tesis de grado
• Colaborador/a o director/a de tesis: Sanz, Morina Laura
• Materia: Plan de marketing; Venta online; Pastelería; Panadería
• Institución: Universidad FASTA

Fil: El futuro del comercio se perfila a través de la digitalización de la experiencia de compra, un concepto ampliamente explorado en las obras de Philip Kotler, como “Marketing 4.0” y “Marketing 5.0”. En este espíritu de transformación digital, el presente proyecto se centra en el lanzamiento de 'Glasé', un emprendimiento de comercio electrónico orientado a la venta y distribución de insumos para repostería, panadería y pastelería en la ciudad de San Salvador de Jujuy. Esta iniciativa nace de una observación crucial: los entusiastas de la repostería en Jujuy enfrentan dificultades significativas al tener que desplazarse entre múltiples puntos de venta físicos para comparar y adquirir los insumos necesarios para sus creaciones. Glasé propone una solución innovadora y conveniente: una plataforma en línea donde los clientes pueden fácilmente comparar productos, realizar compras desde la comodidad de su hogar o lugar de trabajo, y recibir sus pedidos directamente, todo acompañado de asesoramiento especializado. Históricamente, la venta de estos insumos se ha limitado a tiendas físicas cuya cobertura no satisface completamente las necesidades de los consumidores locales, lo que implica un vacío en el mercado que Glasé busca llenar. Este proyecto también se inspira en la creciente familiaridad y dependencia de los consumidores hacia las soluciones de e-commerce, una tendencia acelerada por la pandemia global reciente. El objetivo principal de este estudio es evaluar cómo el desarrollo y la implementación de estrategias de marketing digital pueden incrementar las ventas, atraer nuevos clientes y mejorar la fidelización. Se explorará cómo la digitalización puede no solo facilitar la logística y el acceso a los productos sino también cómo puede transformar la experiencia de compra en un nicho tradicionalmente operado offline. ¿Podrá Glasé convertirse en el punto de referencia para los amantes de la repostería en Jujuy y cómo la digitalización puede influir en las decisiones de compra en un mercado tan especializado? Esta tesis propone responder estas preguntas, ofreciendo un análisis detallado de las estrategias, herramientas y técnicas que serán implementadas.
Fil: Aparicio, Gimena Teresita. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina.
Fil: Sanz, Morina Laura. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina.