Panel de control para hornos rotativo de panadería

Autores
Meretz, Diego Federico.
Año de publicación
2017
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de grado
Estado
versión aceptada
Colaborador/a o director/a de tesis
Meretz, Diego Federico.
Meretz, Diego Federico.
Descripción
Es un control electrónico automático para hornos rotativos de panadería, adaptándose fácilmente a diferentes diseños y modelos; brindando la posibilidad de instalar este control a cualquier horno de este tipo aun cuando el horno sea un modelo que ya se ha discontinuado o esté en funcionamiento y no cuente con este tipo de control. El sistema se desarrolla sobre un microcontrolador PIC16F887, utilizando displays LCD y 7-segmentos para la visualización y configuración de los parámetros, empleando una configuración rápida y simple de los programas. Para la lectura de temperatura se emplea un termopar tipo J. Se logro un control digital automático de fácil manejo y alto desempeño en hornos rotativos para uso industrializado de panificados, de fácil configuración pero muy eficiente. Adaptable estética y funcionalmente a cualquier horno de este tipo. Es un control robusto, confiable y como agregado principal es económicamente accesible.
Fil: Meretz, Diego Federico.Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Parana; Argentina
Peer Reviewed
Materia
Calefactor vertical.
Control de cocción.
Control para horno de panadería.
Horno rotativo para panadería
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
Repositorio Institucional Abierto (UTN)
Institución
Universidad Tecnológica Nacional
OAI Identificador
oai:ria.utn.edu.ar:20.500.12272/1598
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