Obtención de compuestos de interés biotecnológico generados por mutantes de una ciclodextrina glucosiltransferasa
- Autores
- Castillo, Julieta de las Mercedes
- Año de publicación
- 2016
- Idioma
- español castellano
- Tipo de recurso
- tesis de grado
- Estado
- versión aceptada
- Colaborador/a o director/a de tesis
- Costa, Hernán
Ferrarotti, Susana Alicia - Descripción
- Fil: Castillo, Julieta de las Mercedes. Universidad Nacional de Luján; Argentina.
El objetivo general de este trabajo es obtener biocompuestos generados por las variantes mutantes de la ciclodextrina glucosiltransferasa de BaciUus circulans DF 9R que resulten cuali/cuantitativamente diferentes de los producidos por la enzima salvaje. La hipótesis de trabajo se sustenta en que cambios puntuales en zonas que interaccionan con el sitio catalítico de la enzima pueden afectar las interacciones enzima-sustrato y condicionar así el tipo principal de CD y MOS producidos. - Materia
-
Biología
Enzimas
Bacterias
Género Bacillus
Biotecnología
Almidón
Ciclodextrinas
Industria alimenticia - Nivel de accesibilidad
- acceso abierto
- Condiciones de uso
- https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/
- Repositorio
- Institución
- Universidad Nacional de Luján
- OAI Identificador
- oai:ri.unlu.edu.ar:rediunlu/2471
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Obtención de compuestos de interés biotecnológico generados por mutantes de una ciclodextrina glucosiltransferasaCastillo, Julieta de las MercedesBiologíaEnzimasBacteriasGénero BacillusBiotecnologíaAlmidónCiclodextrinasIndustria alimenticiaFil: Castillo, Julieta de las Mercedes. Universidad Nacional de Luján; Argentina.El objetivo general de este trabajo es obtener biocompuestos generados por las variantes mutantes de la ciclodextrina glucosiltransferasa de BaciUus circulans DF 9R que resulten cuali/cuantitativamente diferentes de los producidos por la enzima salvaje. La hipótesis de trabajo se sustenta en que cambios puntuales en zonas que interaccionan con el sitio catalítico de la enzima pueden afectar las interacciones enzima-sustrato y condicionar así el tipo principal de CD y MOS producidos.Universidad Nacional de LujánCosta, HernánFerrarotti, Susana Alicia2024-05-29T20:45:35Z2024-05-29T20:45:35Z2016Thesisinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:ar-repo/semantics/tesisDeGradoapplication/pdfapplication/pdfhttp://ri.unlu.edu.ar/xmlui/handle/rediunlu/2471spaesinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/reponame:REDIUNLU (UNLu)instname:Universidad Nacional de Luján2025-09-29T14:29:34Zoai:ri.unlu.edu.ar:rediunlu/2471instacron:UNLuInstitucionalhttps://ri.unlu.edu.arUniversidad públicaNo correspondehttps://ri.unlu.edu.ar/oaivcano@unlu.edu.ar;fgutierrez@mail.unlu.edu.ar;faquilinogutierrez@gmail.com ArgentinaNo correspondeNo correspondeNo correspondeopendoar:w2025-09-29 14:29:34.763REDIUNLU (UNLu) - Universidad Nacional de Lujánfalse |
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