Postre de semilla de chía y enfermedades cardiovasculares

Autores
Alonso, Miyuki Magalí
Año de publicación
2023
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de grado
Estado
versión aceptada
Colaborador/a o director/a de tesis
Caló, Carla
Descripción
Fil: Introducción: Las enfermedades cardiovasculares están directamente relacionadas con el estilo de vida y se ven altamente afectadas por un patrón alimentario alto en productos ultraprocesados. Esta investigación propone analizar el consumo de postres industrializados y su sustitución por una opción más saludable a base de semillas de chía molidas, que aportan beneficios cardioprotectores. Objetivo: Analizar el perfil de consumo, información sobre semillas, y el consumo de postres industrializados en estudiantes de la Universidad FASTA en 2023.
Fil: Alonso, Miyuki Magalí. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina.
Fil: Caló, Carla. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina.
Materia
Semillas de chía
Ácidos grasos Omega-3
Ultraprocesados
Postres industrializados
Enfermedades cardiovasculares
Patrones alimentarios
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
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Repositorio
REDI Repositorio Digital (Universidad FASTA)
Institución
Universidad Fasta
OAI Identificador
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