Asociación del estado nutricional antropométrico, bioquímico y alimentario con las condiciones ambientales en adultos de 18 a 80 años en la Provincia de Córdoba en el periodo 2022-...

Autores: Barbella, Sofía; Rupil, Milagros
Año de publicación: 2024
Idioma: español castellano
Tipo de recurso: tesis de grado
Estado: versión publicada
Colaborador/a o director/a de tesis: Maidana, Rosana Elizabeth
Scavuzzo, Carlos Matías
Descripción: Fil: Rupil, Milagros. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.
Fil: Barbella, Sofía. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina
Las condiciones ambientales se consideran un factor clave que puede influir en el estado nutricional (EN). Objetivo: Analizar la asociación del EN antropométrico, bioquímico y alimentario con las condiciones ambientales de adultos de 18 a 80 años asistentes al Módulo de Educación Alimentaria Personalizada de la empresa “En Casa Salud” en la Provincia de Córdoba en el periodo 2022-2024. Metodología: Estudio observacional, correlacional y transversal; con una muestra de 114 adultos de 18 a 80 años. Se analizaron variables ambientales, socioeconómicas, demográficas y del EN. Mediante el test de Chi cuadrado se analizaron asociaciones con un 95% de confianza. Para las variables ambientales se adquirió una imágen del satélite Sentinel 2 y sus productos mediante la plataforma Google Earth Engine. Los análisis estadísticos se realizaron mediante el software Stata 15. Resultados: El 64,03% de la muestra presentó exceso de peso. El 81,95% presentó valores bioquímicos alterados. Se encontró asociación entre: el índice de masa corporal (IMC) y colesterol total, sexo, consumo de lácteos; circunferencia de cintura (CC) y glucemia en ayunas; edad y CC, glucemia en ayunas y consumo de frutas y verduras. Conclusiones: No se encontró evidencia de que las condiciones ambientales desfavorables estén asociadas a un EN antropométrico inadecuado. Los valores bioquímicos alterados están asociados a una ingesta alimentaria inadecuada.
2026-10
Fil: Rupil, Milagros. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.
Fil: Barbella, Sofía. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina
Materia: estado nutricional
condiciones ambientales
Nivel de accesibilidad: acceso abierto
Condiciones de uso
Repositorio
Institución: Universidad Nacional de Córdoba
OAI Identificador: oai:rdu.unc.edu.ar:11086/554364

Acceder

id	RDUUNC_b6e8f98fa9ce53c53f75883cc1c975f3
oai_identifier_str	oai:rdu.unc.edu.ar:11086/554364
network_acronym_str	RDUUNC
repository_id_str	2572
network_name_str	Repositorio Digital Universitario (UNC)
spelling	Asociación del estado nutricional antropométrico, bioquímico y alimentario con las condiciones ambientales en adultos de 18 a 80 años en la Provincia de Córdoba en el periodo 2022-2024Barbella, SofíaRupil, Milagrosestado nutricionalcondiciones ambientalesFil: Rupil, Milagros. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.Fil: Barbella, Sofía. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; ArgentinaLas condiciones ambientales se consideran un factor clave que puede influir en el estado nutricional (EN). Objetivo: Analizar la asociación del EN antropométrico, bioquímico y alimentario con las condiciones ambientales de adultos de 18 a 80 años asistentes al Módulo de Educación Alimentaria Personalizada de la empresa “En Casa Salud” en la Provincia de Córdoba en el periodo 2022-2024. Metodología: Estudio observacional, correlacional y transversal; con una muestra de 114 adultos de 18 a 80 años. Se analizaron variables ambientales, socioeconómicas, demográficas y del EN. Mediante el test de Chi cuadrado se analizaron asociaciones con un 95% de confianza. Para las variables ambientales se adquirió una imágen del satélite Sentinel 2 y sus productos mediante la plataforma Google Earth Engine. Los análisis estadísticos se realizaron mediante el software Stata 15. Resultados: El 64,03% de la muestra presentó exceso de peso. El 81,95% presentó valores bioquímicos alterados. Se encontró asociación entre: el índice de masa corporal (IMC) y colesterol total, sexo, consumo de lácteos; circunferencia de cintura (CC) y glucemia en ayunas; edad y CC, glucemia en ayunas y consumo de frutas y verduras. Conclusiones: No se encontró evidencia de que las condiciones ambientales desfavorables estén asociadas a un EN antropométrico inadecuado. Los valores bioquímicos alterados están asociados a una ingesta alimentaria inadecuada.2026-10Fil: Rupil, Milagros. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.Fil: Barbella, Sofía. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; ArgentinaMaidana, Rosana ElizabethScavuzzo, Carlos Matías2024-10info:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:ar-repo/semantics/tesisDeGradoapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/11086/554364spainfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositorio Digital Universitario (UNC)instname:Universidad Nacional de Córdobainstacron:UNC2025-10-23T11:15:52Zoai:rdu.unc.edu.ar:11086/554364Institucionalhttps://rdu.unc.edu.ar/Universidad públicaNo correspondehttp://rdu.unc.edu.ar/oai/snrdoca.unc@gmail.comArgentinaNo correspondeNo correspondeNo correspondeopendoar:25722025-10-23 11:15:52.735Repositorio Digital Universitario (UNC) - Universidad Nacional de Córdobafalse
dc.title.none.fl_str_mv	Asociación del estado nutricional antropométrico, bioquímico y alimentario con las condiciones ambientales en adultos de 18 a 80 años en la Provincia de Córdoba en el periodo 2022-2024
title	Asociación del estado nutricional antropométrico, bioquímico y alimentario con las condiciones ambientales en adultos de 18 a 80 años en la Provincia de Córdoba en el periodo 2022-2024
spellingShingle	Asociación del estado nutricional antropométrico, bioquímico y alimentario con las condiciones ambientales en adultos de 18 a 80 años en la Provincia de Córdoba en el periodo 2022-2024 Barbella, Sofía estado nutricional condiciones ambientales
title_short	Asociación del estado nutricional antropométrico, bioquímico y alimentario con las condiciones ambientales en adultos de 18 a 80 años en la Provincia de Córdoba en el periodo 2022-2024
title_full	Asociación del estado nutricional antropométrico, bioquímico y alimentario con las condiciones ambientales en adultos de 18 a 80 años en la Provincia de Córdoba en el periodo 2022-2024
title_fullStr	Asociación del estado nutricional antropométrico, bioquímico y alimentario con las condiciones ambientales en adultos de 18 a 80 años en la Provincia de Córdoba en el periodo 2022-2024
title_full_unstemmed	Asociación del estado nutricional antropométrico, bioquímico y alimentario con las condiciones ambientales en adultos de 18 a 80 años en la Provincia de Córdoba en el periodo 2022-2024
title_sort	Asociación del estado nutricional antropométrico, bioquímico y alimentario con las condiciones ambientales en adultos de 18 a 80 años en la Provincia de Córdoba en el periodo 2022-2024
dc.creator.none.fl_str_mv	Barbella, Sofía Rupil, Milagros
author	Barbella, Sofía
author_facet	Barbella, Sofía Rupil, Milagros
author_role	author
author2	Rupil, Milagros
author2_role	author
dc.contributor.none.fl_str_mv	Maidana, Rosana Elizabeth Scavuzzo, Carlos Matías
dc.subject.none.fl_str_mv	estado nutricional condiciones ambientales
topic	estado nutricional condiciones ambientales
dc.description.none.fl_txt_mv	Fil: Rupil, Milagros. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina. Fil: Barbella, Sofía. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina Las condiciones ambientales se consideran un factor clave que puede influir en el estado nutricional (EN). Objetivo: Analizar la asociación del EN antropométrico, bioquímico y alimentario con las condiciones ambientales de adultos de 18 a 80 años asistentes al Módulo de Educación Alimentaria Personalizada de la empresa “En Casa Salud” en la Provincia de Córdoba en el periodo 2022-2024. Metodología: Estudio observacional, correlacional y transversal; con una muestra de 114 adultos de 18 a 80 años. Se analizaron variables ambientales, socioeconómicas, demográficas y del EN. Mediante el test de Chi cuadrado se analizaron asociaciones con un 95% de confianza. Para las variables ambientales se adquirió una imágen del satélite Sentinel 2 y sus productos mediante la plataforma Google Earth Engine. Los análisis estadísticos se realizaron mediante el software Stata 15. Resultados: El 64,03% de la muestra presentó exceso de peso. El 81,95% presentó valores bioquímicos alterados. Se encontró asociación entre: el índice de masa corporal (IMC) y colesterol total, sexo, consumo de lácteos; circunferencia de cintura (CC) y glucemia en ayunas; edad y CC, glucemia en ayunas y consumo de frutas y verduras. Conclusiones: No se encontró evidencia de que las condiciones ambientales desfavorables estén asociadas a un EN antropométrico inadecuado. Los valores bioquímicos alterados están asociados a una ingesta alimentaria inadecuada. 2026-10 Fil: Rupil, Milagros. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina. Fil: Barbella, Sofía. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina
description	Fil: Rupil, Milagros. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.
publishDate	2024
dc.date.none.fl_str_mv	2024-10
dc.type.none.fl_str_mv	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f info:ar-repo/semantics/tesisDeGrado
format	bachelorThesis
status_str	publishedVersion
dc.identifier.none.fl_str_mv	http://hdl.handle.net/11086/554364
url	http://hdl.handle.net/11086/554364
dc.language.none.fl_str_mv	spa
language	spa
dc.rights.none.fl_str_mv	info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv	openAccess
dc.format.none.fl_str_mv	application/pdf
dc.source.none.fl_str_mv	reponame:Repositorio Digital Universitario (UNC) instname:Universidad Nacional de Córdoba instacron:UNC
reponame_str	Repositorio Digital Universitario (UNC)
collection	Repositorio Digital Universitario (UNC)
instname_str	Universidad Nacional de Córdoba
instacron_str	UNC
institution	UNC
repository.name.fl_str_mv	Repositorio Digital Universitario (UNC) - Universidad Nacional de Córdoba
repository.mail.fl_str_mv	oca.unc@gmail.com
_version_	1846785238826483712
score	12.982451

Asociación del estado nutricional antropométrico, bioquímico y alimentario con las condiciones ambientales en adultos de 18 a 80 años en la Provincia de Córdoba en el periodo 2022-...

Publicaciones similares