Análisis e identificación de causas del mal funcionamiento de una laguna de estabilización en una industria alimentaria

Autores
Brigante, Leandro Nicolás; Nadal, Ana Florencia
Año de publicación
2016
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
documento de conferencia
Estado
versión publicada
Descripción
Fil: Brigante, Leandro Nicolás. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales; Argentina.
Fil: Nadal, Ana Florencia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales; Argentina.
Se realizó un análisis integral de un sistema de tratamiento de efluentes para determinar las causas del mal desempeño de una laguna facultativa, en una industria alimenticia de la provincia de Córdoba. Se realizaron tres monitoreos en el año. Se establecieron cinco puntos de muestreo: salida de planta, entrada a cámara desgrasadora , salida de cámara desgrasadora, punto céntrico de laguna, salida de la laguna. Se realizaron mediciones de pH, oxígeno disuelto, temperatura, demanda bioquímica de oxígeno (DBO5), grasas y aceites, sólidos sedimentables, suspendidos y disueltos y análisis microbiológicos. Aunque la concentración de DBO5 y caudal de efluente se encuentren dentro de rangos de operación normales para el tamaño de la laguna, se evidenció ausencia de oxígeno disuelto y un pH ácido. La combinación de estos factores hace que la laguna actúe de manera anaerobia y dificulta la degradación biológica. La falta de operaciones como la ecualización y neutralización del efluente que regulen las condiciones del caudal de entrada llevaron a un desequilibrio en el normal funcionamiento. Estas industrias poseen una alta variabilidad en la composición de su efluente, pasando de una concentración alta de azúcar y colorantes con bajo pH a un efluente con alto contenido de grasas. Con un pretratamiento inadecuado, estos factores son los principales problemas a mejorar para lograr un ambiente favorable para la degradación de la materia orgánica.
Fil: Brigante, Leandro Nicolás. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales; Argentina.
Fil: Nadal, Ana Florencia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales; Argentina.
Otras Ingeniería Química
Materia
Laguna facultativa
Tratamiento de efluentes
Cinética de degradación
Provincia de Córdoba
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
Repositorio
Repositorio Digital Universitario (UNC)
Institución
Universidad Nacional de Córdoba
OAI Identificador
oai:rdu.unc.edu.ar:11086/553343
Acceder
id RDUUNC_b2fb201343016c63aca94c4b6f7c3197
oai_identifier_str oai:rdu.unc.edu.ar:11086/553343
network_acronym_str RDUUNC
repository_id_str 2572
network_name_str Repositorio Digital Universitario (UNC)
spelling Análisis e identificación de causas del mal funcionamiento de una laguna de estabilización en una industria alimentariaBrigante, Leandro NicolásNadal, Ana FlorenciaLaguna facultativaTratamiento de efluentesCinética de degradaciónProvincia de CórdobaFil: Brigante, Leandro Nicolás. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales; Argentina.Fil: Nadal, Ana Florencia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales; Argentina.Se realizó un análisis integral de un sistema de tratamiento de efluentes para determinar las causas del mal desempeño de una laguna facultativa, en una industria alimenticia de la provincia de Córdoba. Se realizaron tres monitoreos en el año. Se establecieron cinco puntos de muestreo: salida de planta, entrada a cámara desgrasadora , salida de cámara desgrasadora, punto céntrico de laguna, salida de la laguna. Se realizaron mediciones de pH, oxígeno disuelto, temperatura, demanda bioquímica de oxígeno (DBO5), grasas y aceites, sólidos sedimentables, suspendidos y disueltos y análisis microbiológicos. Aunque la concentración de DBO5 y caudal de efluente se encuentren dentro de rangos de operación normales para el tamaño de la laguna, se evidenció ausencia de oxígeno disuelto y un pH ácido. La combinación de estos factores hace que la laguna actúe de manera anaerobia y dificulta la degradación biológica. La falta de operaciones como la ecualización y neutralización del efluente que regulen las condiciones del caudal de entrada llevaron a un desequilibrio en el normal funcionamiento. Estas industrias poseen una alta variabilidad en la composición de su efluente, pasando de una concentración alta de azúcar y colorantes con bajo pH a un efluente con alto contenido de grasas. Con un pretratamiento inadecuado, estos factores son los principales problemas a mejorar para lograr un ambiente favorable para la degradación de la materia orgánica.Fil: Brigante, Leandro Nicolás. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales; Argentina.Fil: Nadal, Ana Florencia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales; Argentina.Otras Ingeniería Química2016info:eu-repo/semantics/conferenceObjectinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_5794info:ar-repo/semantics/documentoDeConferenciaapplication/pdf978-950-34-1310-4http://hdl.handle.net/11086/553343spainfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositorio Digital Universitario (UNC)instname:Universidad Nacional de Córdobainstacron:UNC2025-10-23T11:17:29Zoai:rdu.unc.edu.ar:11086/553343Institucionalhttps://rdu.unc.edu.ar/Universidad públicaNo correspondehttp://rdu.unc.edu.ar/oai/snrdoca.unc@gmail.comArgentinaNo correspondeNo correspondeNo correspondeopendoar:25722025-10-23 11:17:29.913Repositorio Digital Universitario (UNC) - Universidad Nacional de Córdobafalse
dc.title.none.fl_str_mv Análisis e identificación de causas del mal funcionamiento de una laguna de estabilización en una industria alimentaria
title Análisis e identificación de causas del mal funcionamiento de una laguna de estabilización en una industria alimentaria
spellingShingle Análisis e identificación de causas del mal funcionamiento de una laguna de estabilización en una industria alimentaria
Brigante, Leandro Nicolás
Laguna facultativa
Tratamiento de efluentes
Cinética de degradación
Provincia de Córdoba
title_short Análisis e identificación de causas del mal funcionamiento de una laguna de estabilización en una industria alimentaria
title_full Análisis e identificación de causas del mal funcionamiento de una laguna de estabilización en una industria alimentaria
title_fullStr Análisis e identificación de causas del mal funcionamiento de una laguna de estabilización en una industria alimentaria
title_full_unstemmed Análisis e identificación de causas del mal funcionamiento de una laguna de estabilización en una industria alimentaria
title_sort Análisis e identificación de causas del mal funcionamiento de una laguna de estabilización en una industria alimentaria
dc.creator.none.fl_str_mv Brigante, Leandro Nicolás
Nadal, Ana Florencia
author Brigante, Leandro Nicolás
author_facet Brigante, Leandro Nicolás
Nadal, Ana Florencia
author_role author
author2 Nadal, Ana Florencia
author2_role author
dc.subject.none.fl_str_mv Laguna facultativa
Tratamiento de efluentes
Cinética de degradación
Provincia de Córdoba
topic Laguna facultativa
Tratamiento de efluentes
Cinética de degradación
Provincia de Córdoba
dc.description.none.fl_txt_mv Fil: Brigante, Leandro Nicolás. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales; Argentina.
Fil: Nadal, Ana Florencia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales; Argentina.
Se realizó un análisis integral de un sistema de tratamiento de efluentes para determinar las causas del mal desempeño de una laguna facultativa, en una industria alimenticia de la provincia de Córdoba. Se realizaron tres monitoreos en el año. Se establecieron cinco puntos de muestreo: salida de planta, entrada a cámara desgrasadora , salida de cámara desgrasadora, punto céntrico de laguna, salida de la laguna. Se realizaron mediciones de pH, oxígeno disuelto, temperatura, demanda bioquímica de oxígeno (DBO5), grasas y aceites, sólidos sedimentables, suspendidos y disueltos y análisis microbiológicos. Aunque la concentración de DBO5 y caudal de efluente se encuentren dentro de rangos de operación normales para el tamaño de la laguna, se evidenció ausencia de oxígeno disuelto y un pH ácido. La combinación de estos factores hace que la laguna actúe de manera anaerobia y dificulta la degradación biológica. La falta de operaciones como la ecualización y neutralización del efluente que regulen las condiciones del caudal de entrada llevaron a un desequilibrio en el normal funcionamiento. Estas industrias poseen una alta variabilidad en la composición de su efluente, pasando de una concentración alta de azúcar y colorantes con bajo pH a un efluente con alto contenido de grasas. Con un pretratamiento inadecuado, estos factores son los principales problemas a mejorar para lograr un ambiente favorable para la degradación de la materia orgánica.
Fil: Brigante, Leandro Nicolás. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales; Argentina.
Fil: Nadal, Ana Florencia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales; Argentina.
Otras Ingeniería Química
description Fil: Brigante, Leandro Nicolás. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales; Argentina.
publishDate 2016
dc.date.none.fl_str_mv 2016
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/conferenceObject
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
http://purl.org/coar/resource_type/c_5794
info:ar-repo/semantics/documentoDeConferencia
format conferenceObject
status_str publishedVersion
dc.identifier.none.fl_str_mv 978-950-34-1310-4
http://hdl.handle.net/11086/553343
identifier_str_mv 978-950-34-1310-4
url http://hdl.handle.net/11086/553343
dc.language.none.fl_str_mv spa
language spa
dc.rights.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositorio Digital Universitario (UNC)
instname:Universidad Nacional de Córdoba
instacron:UNC
reponame_str Repositorio Digital Universitario (UNC)
collection Repositorio Digital Universitario (UNC)
instname_str Universidad Nacional de Córdoba
instacron_str UNC
institution UNC
repository.name.fl_str_mv Repositorio Digital Universitario (UNC) - Universidad Nacional de Córdoba
repository.mail.fl_str_mv oca.unc@gmail.com
_version_ 1846785282426273792
score 12.982451

Publicaciones similares