Patrón alimentario mediterráneo y su relación con el nivel socioeconómico y el estado nutricional en personas en tratamiento de hemodiálisis en centros de diálisis de la ciudad de...

Autores
Belán, Elisa Ruth; Juárez Rivera, Carolina Soledad
Año de publicación
2023
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de grado
Estado
versión publicada
Colaborador/a o director/a de tesis
Celi, Alejandra
Defagó, María Daniela
Descripción
Fil: Balán, Elisa Ruth. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.
Fil: Juárez Rivera, Carolina Soledad. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.
El enfoque en patrones alimentarios permite reflejar la naturaleza multidimensional de la alimentación y sus efectos. La dieta mediterránea es un patrón alimentario que reduce el riesgo cardiovascular y ayuda a prevenir o retrasar la progresión de la enfermedad renal crónica (ERC). Objetivo: Analizar la asociación entre la adherencia al patrón alimentario mediterráneo, nivel socioeconómico y el estado nutricional en personas en tratamiento de hemodiálisis en centros privados de diálisis de la ciudad de Córdoba en el año 2022. Metodología: Estudio descriptivo, correlacional, de corte transversal. Participaron 109 personas en tratamiento de HD. Se construyó base de datos en planilla Excel a partir de encuestas semiestructuradas sobre variables socioeconómicas, patrón alimentario y estado nutricional y se los analizó a partir del programa Infostat. Se aplicó la prueba de Chi cuadrada para analizar la asociación entre adherencia al patrón alimentario mediterráneo, nivel socioeconómico y estado nutricional. Resultados: el 47% de las personas presenta adherencia baja al patrón alimentario mediterráneo, el 54% sobrepeso y obesidad, el 99% algún nivel de riesgo de malnutrición e inflamación. En cuanto a la asociación entre las dimensiones vinculadas al nivel socioeconómico y al estado nutricional con respecto a la adherencia al patrón alimentario mediterráneo, no se encontró relación estadísticamente significativa (p>0,05). Conclusiones: Como futuros profesionales de la salud es imperativo aportar conocimientos y herramientas que enriquezcan el debate y diseño de estrategias para mejorar la adherencia terapéutica alimentaria de las personas en tratamiento de diálisis.
2025-05
Fil: Balán, Elisa Ruth. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.
Fil: Juárez Rivera, Carolina Soledad. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.
Materia
diálisis
patrón alimentario mediterráneo
nivel de adherencia
nivel socioeconómico
estado nutricional
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
Repositorio
Repositorio Digital Universitario (UNC)
Institución
Universidad Nacional de Córdoba
OAI Identificador
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