Redes barriales de cuidado vinculadas a prácticas alimentarias de personas mayores de Barrio Ituzaingó Anexo, Córdoba

Autores
Salazar Sartori, Pablo Jesús; Rodríguez, Amparo; Gardini, Giuliana
Año de publicación
2024
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de grado
Estado
versión publicada
Colaborador/a o director/a de tesis
Abraham, María Daniela
Butinof, Mariana
Descripción
Fil: Gardini, Giuliana. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.
Fil: Rodríguez, Amparo. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.
Fil: Salazar Sartorini, Pablo Jesús. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.
La población mundial está envejeciendo. Esta estructura poblacional actual genera tensión en la posición social de las personas mayores (PM), poniendo en juego la capacidad de satisfacer sus necesidades básicas de manera autónoma, entre ellas, la salud, alimentación y prácticas de cuidado. Luego de la reciente pandemia (COVID-19), cobran relevancia las redes barriales. Objetivo: Analizar las características sociodemográficas y de salud/alimentación de la población de personas mayores residente en Barrio Ituzaingó Anexo en 2023, identificando las redes barriales de cuidado existentes y los modos de participación en las mismas, vinculados a las prácticas alimentarias desplegadas. Metodología: estudio analítico explicativo con triangulación metodológica cuali-cuantitativa. Muestreo no probabilístico intencional conformado por residentes de 60 años o más de Bº Ituzaingó Anexo de la Ciudad de Córdoba y alrededores (n=103). Se realizó observación territorial participativa, bitácora de campo, registro fotográfico y encuestas semiestructuradas. Resultados: Las PM que conviven con otros/as (75%), con educación secundaria completa (33%), con hogares unigeneracionales y que reconocen prácticas de cuidado, muestran elecciones alimentarias más saludables y mejor percepción de su estado de salud (61%) y de ánimo (80%). Las redes barriales de cuidado, permiten la conformación de vínculos dinámicos, integradas por vecinos/as, familiares, amigos/as o integrantes de las instituciones barriales, generando mecanismos de socialización en pos de aumentar su calidad de vida y bienestar. Conclusión: Las prácticas alimentarias y redes barriales de cuidado en PM revelan una compleja relación entre factores sociodemográficos y de salud, que promueven un envejecimiento más saludable.
2026-04
Fil: Gardini, Giuliana. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.
Fil: Rodríguez, Amparo. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.
Fil: Salazar Sartorini, Pablo Jesús. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.
Materia
proceso de envejecimiento
alimentación
comensalidad
redes de cuidado
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
Repositorio
Repositorio Digital Universitario (UNC)
Institución
Universidad Nacional de Córdoba
OAI Identificador
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