Relevamiento de bebidas de consumo en adolescentes, en relación al potencial erosico acido en tejidos dentarios. Córdoba, Argentina

• Autores: Ramírez, Belen; Sarraceno Noe, Gina Florencia del Valle; Martínez, María Cecilia; Gigena, Carlos Daniel
• Año de publicación: 2013
• Idioma: español castellano
• Tipo de recurso: documento de conferencia
• Materia: Erosión acida; Ph; Bebidas de consumo
• Institución: Universidad Nacional de Córdoba

Fil: Sarraceno Noe, Gina Florencia del Valle. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Catedra Integral de niños y Adolescentes B; Argentina.
Fil: Martínez, María Cecilia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Integral Niños y Adolescentes; Argentina.
Fil: Gigena, Carlos Daniel. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Prostodoncia I B; Argentina.
Introducción: La erosión dental es la pérdida localizada, crónica y patológica de tejido duro del diente, ésta es causada por soluciones químicas las cuales entran en contacto con los mismos. Está asociada a diferentes factores de riesgo relacionados con la presencia de nuevos hábitos de consumos y estilos de vida. Estos factores se han clasificado según la ingesta de ácidos en las bebidas de consumo de líquidos existiendo variables a tener presentes a la hora de hacer una valoración en relación a la capacidad erosiva del mismo: Tiempo de permanencia en boca, Cantidad consumida, Calidad acida del líquido, Temperatura del líquido, intervalo de tiempo transcurrido entre bebida y bebida. Objetivos: Identificar las bebidas consumidas por adolescentes. Realizar el pH de las bebidas más consumidas y elaborar un ranking decreciente con algunas valoraciones descriptivas respecto a las variables mencionadas para describir patrones de consumos de bebidas. Método: Se realizará un estudio exploratorio. Se seleccionarán 20 estudiantes de Odontología de primer y quinto año (muestre no probabilística, intencional). Para el releva-miento del consumo de líquidos, se realizará una adaptación del método Diario dietético que es prospectivo y consiste en solicitar al entrevistado que anote diariamente durante 2 días todas las bebidas que va ingiriendo. Del relevamiento se construirá un listado de las bebidas consumidas a los que se realizará la medición del pH. Se utilizará un pH-metro Portátil C/sonda de Temperatura (Adwa). Para la descripción del comportamiento de las variables cuantitativas, se utilizarán las medidas de centralización y de dispersión: media ± DS y mediana para variables discretas. El comportamiento de variables categóricas se describe mediante Frecuencia Relativa expresada en porcentajes. Para establecer las diferencias entre proporciones o asociaciones entre variables categóricas, se utilizará la prueba de Chi Cuadrado de Spearman. Se fijará valor p de 0.05 para significación estadística. Los datos se procesarán con el programa estadístico Infostat. Fundamentación: La literatura menciona como elemento principal de los procesos ero-sivos la ingesta de líquidos ácidos, pero no están descriptos los patrones de consumo de líquidos en adolescentes de Córdoba y su correspondiente riesgo según la valoración del pH que presenten los mismos.
Fil: Sarraceno Noe, Gina Florencia del Valle. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Catedra Integral de niños y Adolescentes B; Argentina.
Fil: Martínez, María Cecilia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Integral Niños y Adolescentes; Argentina.
Fil: Gigena, Carlos Daniel. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Prostodoncia I B; Argentina.
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